Hoch über dem Passaiertal in Südtirol liegt die Gompm Alm. Die Alm liegt idyllisch auf 1800 m im Hirzergebiet und besticht mit viel Flair und einem etwas anderen Almkonzept. Der junge Hüttenwirt setzt auf Tradition, kombiniert mit modernen Trends. Und das kommt bei Gästen wie Einheimischen gleichermaßen gut an. Weiterlesen
Samstag ist ja gerne der Tag in der Woche, an dem man viele kleine Dinge zu erledigen hat. Fürs mittägliche Kochen bleibt da kaum Zeit, es muss was Schnelles auf den Teller! Weiterlesen
Noch nichts vor am Wochenende? Dann lasst euch entführen zu meinem Schätzchen der Kalenderwoche 16 in meine unterfränkische Heimat – genauer ins Fachwerkstädtchen Königsberg in Bayern. Dort liegt einer meiner besonderen Lieblingsplätze, der Kunsthandwerkerhof (Altes Brauhaus 4). Weiterlesen
Lust auf eine kleine Kostprobe aus meinem Lektorat? Dann probiert die Damaszener Auberginencreme Mutabbal aus dem veganen Familien-Kochbuch von Jasmin Hekmati. Weiterlesen
Gerade komme ich vom Wocheneinkauf bei meinem Gemüsemann. Im ausgehenden Winter ist das Angebot an heimischem Gemüse aus Franken ja leider nicht mehr sehr üppig, aber er hatte schöne Wurzelpetersilie dabei.
Gerupfter ist ein Klassiker der fränkischen Küche. Ich verrate euch heute das Rezept meiner Familie aus Unterfranken. Wir lieben ihn zur Brotzeit, zum Abendessen oder zum Wein. Weiterlesen
