Kochbuchprojekte und neue Küchentrends sind mein täglich Brot als Lektorin und Autorin. In loser Reihenfolge stelle ich hier meine aktuellsten Projekte vor.

                            

         

Appetithäppchen aus meinem Lektorat

Betty backt! von Bettina Schliephake-Burchardt (erschienen 2022 bei DK, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Mums schnelle Honigplätzchen und Streuselherz

Weihnachtsbacken Express von Giulia Davidsson (erschienen 2020 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Quarkstollenkonfekt mit Cranberrys

Schlank mit Sirtfood von Prof. Dr. Bernd Kleine-Gunk und Lena Merz (erschienen 2020 bei GU, München)
Mein Appetithäppchen daraus: Auberginen-Kurkuma-Salat

 

Der Geschmack von Kopenhagen von Alexander Dölle und Sarah Schocke (erschienen 2020 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Zimtknoten aus Kopenhagen

 

Levante von Martin Kintrup (erschienen 2019 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Kräuterlabneh-Bällchen

SIMPLY THAI von Haitakan Tapooling, Nico Stanitzok und Viola Lex (erschienen 2019 bei DK, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Grüner Spargel mit Austernsauce

 

Aus meiner Feder

Frühling, Sommer, Herbst und Winter in der Küche und im Garten. In vier Kapiteln führt Aus meim Gärtla (erschienen 2012 im ars vivendi verlag, Cadolzburg) den Leser durch das fränkische Küchen- und Gartenjahr und stellt die für jede Jahreszeit typischen Obst- und Gemüsesorten vor – mit Anbautipps und erntefrischen Rezepten. Dazu gibt’s ein Gärtner-Glossar und einen Jahresplan. Das gärtnerische Wissen stammt von meiner Co-Autorin Gerlinde Herz, die Rezepte und die Küchentipps von mir.
Mein Appetithäppchen daraus: Peterlessuppe mit Würzöl und Erdbeerkonfitüre mit frischen Holunderblüten

Weihnachten ohne Lebkuchen? Undenkbar, doch der Klassiker kann mehr.
Das kleine Lebkuchenbüchlein (erschienen 2010 im ars vivendi verlag, Cadolzburg) erzählt Geschichte und Geschichten rund um den Lebkuchen. Mit Rezepten des Meisterbäckers Arnd Erbel.

Dürers Kochbüchlein (erschienen 2009 im ars vivendi verlag, Cadolzburg) wirft einen neugierigen Blick in die Küche von Agnes Dürer um 1500, an der Zeitenwende vom Mittelalter zur Neuzeit. Agnes war die Ehefrau des berühmten Nürnberger Malers Albrecht Dürer. Das Wohnhaus der Dürers am Tiergärtnertor in Nürnberg gibt es bis heute. Es beherbergt das Dürermuseum der Stadt Nürnberg samt Wohnräumen und der mit Originalgerät erhaltenen Küche von Agnes.

Weihnachtsbäckerei (erschienen 2009 im Ulmer Verlag, Stuttgart).
Mein Appetithäppchen daraus: Stracciatella-Berge

 

Essig & Öl (erschienen 2007 im Eugen UImer Verlag, Stuttgart).
Mein Appetithäppchen daraus: Moretum