Buch & Lektorat

Kochbuchprojekte und neue Küchentrends sind mein täglich Brot als Lektorin und Autorin. In loser Reihenfolge stelle ich hier meine aktuellsten Projekte vor.

Tortenmanufaktur - Behrends, Johanna;Hümbs, Christian Deine Küche kann nachhaltig! - Hirsch, Verena My Culinary Ikigai - Rainer, Christoph Vegetarische Mezze - Dusy, Tanja  Italienische Klassiker Coverbild You can cook this! von Wiebke Krabbe, Max La Manna, 9783831047895 PLASSEN Buchverlage - Heldenküche  Persisch  1 Nudel – 40 Salate Coverbild Vegan Baking von Jérôme Eckmeier, Daniela Lais, 9783831045013 Coverbild Fleurs von Cedric Grolet, 9783985410606  Die 5-Elemente-Genießerküche  No-Knead-Brote - Schell, Valesa Coverbild Einfach griechisch kochen von Katerina Dimitriadis, 9783831041091 Coverbild Betty backt! von Bettina Schliephake-Burchardt, 9783831044320 Nix bleibt übrig - Marx, Michaela Die Pizza-Bibel - Gemignani, Tony Das große GU Breifrei-Kochbuch  PLASSEN Buchverlage - Eataly - La Dolce Vita Weihnachtsbacken express  Der Geschmack von Kopenhagen Coverbild Simply Tapas von Frédéric Schulz, Stephan Wagner, José Francisco Rodriguez, 9783831038879 Coverbild Simply Thai von Nico Stanitzok, Viola Lex, Hataikan Tapooling, 9783831036417  

Aus meim Gärtla - Teetz, Petra;Herz, Gerlinde  Dürers Kochbüchlein - Teetz, Petra   Das kleine Lebkuchenbüchlein - Teetz, Petra;Erbel, Arnd  Weihnachtsbäckerei - Teetz, Petra   Essig & Öl - Teetz, Petra 

Appetithäppchen aus meinem Lektorat

Coverbild Betty backt! von Bettina Schliephake-Burchardt, 9783831044320

Betty backt! von Bettina Schliephake-Burchardt (erschienen 2022 bei DK, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Mums schnelle Honigplätzchen und Streuselherz

Weihnachtsbacken express

Weihnachtsbacken Express von Giulia Davidsson (erschienen 2020 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Quarkstollenkonfekt mit Cranberrys

Schlank mit Sirtfood

Schlank mit Sirtfood von Prof. Dr. Bernd Kleine-Gunk und Lena Merz (erschienen 2020 bei GU, München)
Mein Appetithäppchen daraus: Auberginen-Kurkuma-Salat

 

Der Geschmack von Kopenhagen

Der Geschmack von Kopenhagen von Alexander Dölle und Sarah Schocke (erschienen 2020 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Zimtknoten aus Kopenhagen

 

Levante

Levante von Martin Kintrup (erschienen 2019 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Kräuterlabneh-Bällchen

Coverbild Simply Thai von Nico Stanitzok, Viola Lex, Hataikan Tapooling, 9783831036417

SIMPLY THAI von Haitakan Tapooling, Nico Stanitzok und Viola Lex (erschienen 2019 bei DK, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Grüner Spargel mit Austernsauce

 

Aus meiner Feder

Aus meim Gärtla - Teetz, Petra;Herz, Gerlinde

Frühling, Sommer, Herbst und Winter in der Küche und im Garten. In vier Kapiteln führt Aus meim Gärtla (erschienen 2012 im ars vivendi verlag, Cadolzburg) den Leser durch das fränkische Küchen- und Gartenjahr und stellt die für jede Jahreszeit typischen Obst- und Gemüsesorten vor – mit Anbautipps und erntefrischen Rezepten. Dazu gibt’s ein Gärtner-Glossar und einen Jahresplan. Das gärtnerische Wissen stammt von meiner Co-Autorin Gerlinde Herz, die Rezepte und die Küchentipps von mir.
Mein Appetithäppchen daraus: Peterlessuppe mit Würzöl und Erdbeerkonfitüre mit frischen Holunderblüten

Das kleine Lebkuchenbüchlein - Teetz, Petra;Erbel, Arnd

Weihnachten ohne Lebkuchen? Undenkbar, doch der Klassiker kann mehr.
Das kleine Lebkuchenbüchlein (erschienen 2010 im ars vivendi verlag, Cadolzburg) erzählt Geschichte und Geschichten rund um den Lebkuchen. Mit Rezepten des Meisterbäckers Arnd Erbel.

Dürers Kochbüchlein - Teetz, Petra

Dürers Kochbüchlein (erschienen 2009 im ars vivendi verlag, Cadolzburg) wirft einen neugierigen Blick in die Küche von Agnes Dürer um 1500, an der Zeitenwende vom Mittelalter zur Neuzeit. Agnes war die Ehefrau des berühmten Nürnberger Malers Albrecht Dürer. Das Wohnhaus der Dürers am Tiergärtnertor in Nürnberg gibt es bis heute. Es beherbergt das Dürermuseum der Stadt Nürnberg samt Wohnräumen und der mit Originalgerät erhaltenen Küche von Agnes.

Weihnachtsbäckerei - Teetz, Petra Weihnachtsbäckerei (erschienen 2009 im Ulmer Verlag, Stuttgart).
Mein Appetithäppchen daraus: Stracciatella-Berge

 

Essig & Öl - Teetz, PetraEssig & Öl (erschienen 2007 im Eugen UImer Verlag, Stuttgart).
Mein Appetithäppchen daraus: Moretum

 

 

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