Erdbeerkonfitüre mit frischen Holunderblüten

Erdbeeren gehören zu meinen Lieblingszutaten in der Küche. Und wenn die Beeren ein paar Tage lang kräftig Sonne auf dem heimischen Feld getankt haben, kann ich ihnen gleich gar nicht mehr widerstehen. Höchste Zeit, Erdbeerkonfitüre zu kochen. Weiterlesen

Zitronen-Muffins mit Mandelmus

Schweres Gebäck im Sommer? Ne, ich mag es lieber leicht und frisch mit sommerlichen Aromen. Diese Zitronen-Muffins sind für mich das perfekte Sommergebäck. Rasch zubereitet und schön handlich schmecken sie rund um die Uhr. Der Clou daran: Mandelmus im Teig. Weiterlesen

Baguette nach Art der Ammerndorfer Mühle

Das Baguette nach Art der der Ammerndorfer Mühle ist köstlich und echt unkompliziert. Es braucht nur drei Zutaten, etwas Wasser und Zeit. Schon ist ein rustikales Baguette für den Grillabend fertig. Weiterlesen

Meine fünf liebsten Aufstriche für den Sommer

Ob als kleine Vorspeise, als Dip beim Grillen, als Beilage zu Kartoffeln oder Pasta oder als Belag auf Brot – Aufstriche sind unkompliziert, schnell zubereitet und passen immer. Hier meine fünf liebsten Aufstriche für den Sommer. Weiterlesen

Rhabarber-Quark-Kuchen vom Blech

Am Sonntag ist Muttertag. Also verwöhnen wir unsere Mama doch ein bisschen … zum Beispiel mit einem selbst gebackenen Kuchen. Meine Mama hat sich dieses Jahr einen Rhabarber-Quark-Kuchen mit vielen knusprigen Streuseln gewünscht. Hier ist das Rezept. Weiterlesen

Zupfkuchen mit Mangocreme

Zupfkuchen sind normalerweise eine recht mächtige Angelegenheit. Wie ihr diesen Kuchen leichter gestalten könnt, zeige ich euch heute. Im Nu verwandelt sich der altbekannte Klassiker so in einen angesagten Trendsetter. Weiterlesen

Gemüse-Crumble mit Käsestreuseln

Ich bin ja ein großer Fan von Crumbles. Mit Früchten kennt sie jeder, aber gelingt so ein Crumble auch pikant, mit Gemüse? Dieses Experiment habe ich heute mal gewagt. Weiterlesen