Na, habt ihr schon die ersten Plätzchen gebacken? Ich habe heute losgelegt. Zum Start in die Weihnachtsbäckerei gibt’s dieses Jahr bei mir wunderbar knusprige Haferflocken-Erdnuss-Berge. Weiterlesen
Haferflocken-Erdnuss-Berge
Torta di Ricotta – Italienischer Käsekuchen
Ich bleibe noch ein bisschen bei der italienischen Kuchenbäckerei, denn ich habe da noch ein besonderes Schätzchen für euch: die Torte di Ricotta. Dieser himmlische Käsekuchen besteht fast nur aus Ricotta und besticht mit einer einfachen Zubereitung. Weiterlesen
Walnuss-Brösel-Kuchen von der Adria
Aus meinem Sommerurlaub an der italienischen Adriaküste habe ich euch diesen feinen Walnuss-Brösel-Kuchen mitgebracht. Mit vielen Walnüssen gebacken passt der Kuchen perfekt in den Herbst – und bringt gleich noch ein bisschen Urlaubsflair auf den Teller. Weiterlesen
Kürbis in der Herbstküche
Kürbiszeit! Überall kann man jetzt wieder bunte Kürbisse kaufen. Mein Favorit ist der orangefarbenen Hokkaido-Kürbis. Er leuchtet so schön im frühherbstlichen Licht und ist meine liebste Kürbissorte in der Küche. Weiterlesen
Handkäse-Tatar mit Radieschen
Wenn sich Sommer und Herbst begegnen, beginnt die Zeit der Weinlese und des Weins. Jetzt sitzt man gemütlich bei Federweißer, Schoppen oder Apfelwein zusammen. Dazu kommt dieses pikant angemachte Handkäse-Tatar auf den Tisch. Weiterlesen
Sommerfrucht-Kuchen mit Rahmguss
Dieser Kuchen bringt den Sommer auf den Kuchenteller. Darauf baden frisch gepflückte, sonnenverwöhnte Beeren, Nektarinen & Co. in einem feinen Rahmguss. Ein Sommerfrucht-Kuchen zum Anbeißen! Weiterlesen