Torta di riso – Reiskuchen mit Kirschen

Wenn ihr bei diesem italienischen Reiskuchen spontan an Omas Reisauflauf denkt, liegt ihr gar nicht so falsch. Aber Torta di riso klingt einfach eleganter, sie schmeckt feiner und lässt sich vielseitig servieren. Weiterlesen

Pfirsich-Galette für den Sommer

Die Galette ist die unkomplizierte Schwester der Tarte. Sie kommt wilder und rustikaler daher und ist deswegen auch wunderbar unkompliziert. Wollt ihr sie kennenlernen? Dann probiert meine sommerliche Pfirsich-Galette. Weiterlesen

Flammkuchen mit grünem Spargel

Wir sind gerade mitten in der Spargelzeit. Da will ich es nicht versäumen, euch eines meiner Lieblingsrezepte vorzustellen: Flammkuchen mit grünem Spargel. Bei diesem köstlichen Gericht sitzen quasi das Elsass und Franken an einem Tisch. Weiterlesen

Meerrettich-Pasta mit Fenchel und Lachs

Wir Franken lieben ja Meerrettich. Die Wurzel ist ein Klassiker in der fränkischen Küche und bringt mit ihrem scharfen Aroma Pep in viele Gerichte. Ich serviere sie gerne als Meerrettich-Pasta in Kombination mit Fenchel und Lachs. Weiterlesen

Osterhasen aus Mürbeteig

Osterhasenzeit! Wie immer backe ich zum Osterfest Osterhasen aus Mürbeteig nach dem Rezept meiner Oma in Unterfranken. Sie hat die Hasen früher immer für uns Kinder gebacken – und wir waren ganz wild darauf. Weiterlesen

Ostereier mit Schoko-Quark-Creme

Sucht ihr noch eine kleine Leckerei zu Ostern? Dann probiert doch meine gefüllten Ostereier. Die sehen edel aus und schmecken fruchtig-frisch. Damit gelingt euch beim Osterbrunch oder Ostermenü eine echte Überraschung. Weiterlesen