Die Galette ist die unkomplizierte Schwester der Tarte. Sie kommt wild und rustikal daher und ist deswegen auch wunderbar einfach. Wollt ihr sie kennenlernen? Dann probiert meine Apfel-Galette. Die schmeckt besonders an kalten Tagen. Weiterlesen
Wir sind mitten in der Spargelzeit. Da stelle ich euch doch gleich mal eines meiner Lieblingsrezepte vor: Flammkuchen mit grünem Spargel. Bei diesem köstlichen Gericht treffen sich quasi das Elsass und Franken am Tisch. Weiterlesen
Habt ihr Lust auf eine leichte sommerliche Mahlzeit? Dann probiert doch diese vegetarische Galette mit Gemüsefüllung. Ihr braucht dafür nur drei Zutaten, den Rest nehmt ihr aus dem Vorrat. Ein geniales Rezept für die schnelle Sommerküche. Weiterlesen
Rhabarber gehört einfach zum Frühling dazu. Sobald es die rot-grünen Stangen gibt, backe ich diese Rhabarber-Tarte. Mit viel Frucht und dem köstlichen Mandel-Rahm-Guss ist sie ein perfekter Kuchen zum Muttertag. Weiterlesen
Kräftig rot, aromatisch duftend und richtig schön reif – Tomaten haben gerade Hochsaison. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um mit den sonnenverwöhnten Früchten eine einfache Tomatentarte zu backen. Das Aroma der Tomaten kommt auf dem schlichten Mürbeteig besonders gut zur Geltung. Der Clou daran: Er wird mit Olivenöl geknetet. Weiterlesen
Der heiße Sommer hat nicht nur Schattenseiten: Früher als üblich ist nämlich das Obst auf den Bäumen im fränkischen Land reif. So hat mir meine Nachbarin diese Woche schon eine Tüte mit den ersten Birnen aus ihrem Garten in die Hand gedrückt. Genial! Damit backe ich eine rrrasche Tarte, denn die schmeckt mit Birnen unwiderstehlich gut. Weiterlesen
