Die Galette ist die unkomplizierte Schwester der Tarte. Sie kommt wilder und rustikaler daher und ist deswegen auch wunderbar unkompliziert. Wollt ihr sie kennenlernen? Dann probiert meine sommerliche Pfirsich-Galette. Weiterlesen
Wir sind gerade mitten in der Spargelzeit. Da will ich es nicht versäumen, euch eines meiner Lieblingsrezepte vorzustellen: Flammkuchen mit grünem Spargel. Bei diesem köstlichen Gericht sitzen quasi das Elsass und Franken an einem Tisch. Weiterlesen
Wir Franken lieben ja Meerrettich. Die Wurzel ist ein Klassiker in der fränkischen Küche und bringt mit ihrem scharfen Aroma Pep in viele Gerichte. Ich serviere sie gerne als Meerrettich-Pasta in Kombination mit Fenchel und Lachs. Weiterlesen
Osterhasenzeit! Wie immer backe ich zum Osterfest Osterhasen aus Mürbeteig nach dem Rezept meiner Oma in Unterfranken. Sie hat die Hasen früher immer für uns Kinder gebacken – und wir waren ganz wild darauf. Weiterlesen
Sucht ihr noch eine kleine Leckerei zu Ostern? Dann probiert doch meine gefüllten Ostereier. Die sehen edel aus und schmecken fruchtig-frisch. Damit gelingt euch beim Osterbrunch oder Ostermenü eine echte Überraschung. Weiterlesen
Der hat das Zeug zum Lieblingskuchen! Schnell gerührt, supersaftig und mit unwiderstehlicher Zimtnote – der Zimt-Swirl-Kuchen ist echt genial und dabei so einfach, dass man ihn jeden Tag backen könnte. Weiterlesen
