Dieser feine Käsekuchen kommt ohne Boden daher, besteht also quasi nur aus Füllung. Ein tolles Rezept für all diejenigen, die den Kuchenboden nie mitessen – so wie ich. Mit seinem kleineren Format ist der Käsekuchen ohne Boden genau richtig als Wochenendportion. Weiterlesen
Habt ihr Lust auf einen erfrischenden Sommerkuchen? Ohne viel Arbeit und Mühe? Dann probiert doch diesen Schmandkuchen mit Heidelbeeren. Der Boden ist ruck, zuck gebacken und belegt. Gut gekühlt serviert, ist pure Erfrischung garantiert. Weiterlesen
Schwarze Johannisbeeren sind eine gesunde Köstlichkeit. Und dieses Jahr habe ich echt viele Beeren von meinem Strauch im Garten geerntet. Die letzten Beeren aber habe ich mir für meinen Buttermilchkuchen aufgehoben. Weiterlesen
Heute stelle ich euch ein ganz besonderes Schätzchen aus meiner Marmeladenküche vor: Kirsch-Johannisbeer-Konfitüre. Mit dunklen Kirschen und Schwarzen Johannisbeeren aus dem Garten gekocht, ist sie ein fruchtiger Genuss in Dunkelrot. Dass ich heute diese Konfitüre kochen kann, freut mich ganz besonders, denn nicht jedes Jahr bietet sich die Gelegenheit dafür. Weiterlesen
Das Kochen von Konfitüre gehört zu meinen Lieblingstätigkeiten in der Küche. So habe ich auch gleich zugegriffen, als mein Gemüsemann mir Rhabarber frisch vom fränkischen Feld anbot. In Kombination mit Himbeeren lässt sich daraus eine wahrhaft göttliche Konfitüre zaubern. Als dritte Zutat braucht ihr dann nur noch ein Päckchen Gelierzucker – schon könnt ihr loslegen. Weiterlesen
Seit Aschermittwoch läuft die Fastenzeit. In den 40 Tagen bis Ostern wollen viele etwas von ihrem Speisezettel streichen: kein Fleisch, kein Zucker, keine Süßigkeiten … die Liste ist lang. Doch strenge Verbote sind mein Ding nicht. Ich lade euch stattdessen ein, ein bisschen anders, ein bisschen bewusster zu kochen und zu essen. Dazu stelle ich euch in den nächsten sieben Wochen Rezepte vor. Los geht’s mit einem samtig roten Detox-Smoothie. Weiterlesen
