Heute stelle ich euch ein echtes Schätzchen aus meiner Marmeladenküche vor: Kirsch-Johannisbeer-Konfitüre. Mit dunklen Kirschen und Schwarzen Johannisbeeren ist sie ein fruchtiger Genuss in Dunkelrot. Dass ich heute diese Konfitüre kochen kann, freut mich ganz besonders, denn nicht jedes Jahr bietet sich die Gelegenheit dafür. Weiterlesen
Das Kochen von Konfitüre gehört zu meinen Lieblingstätigkeiten in der Küche. So habe ich auch gleich zugegriffen, als mein Gemüsemann mir Rhabarber frisch vom fränkischen Feld anbot. In Kombination mit Himbeeren lässt sich daraus eine wahrhaft göttliche Konfitüre zaubern. Als dritte Zutat braucht ihr dann nur noch ein Päckchen Gelierzucker – schon könnt ihr loslegen. Weiterlesen
Seit Aschermittwoch läuft die Fastenzeit. In den 40 Tagen bis Ostern wollen viele etwas von ihrem Speisezettel streichen: kein Fleisch, kein Zucker, keine Süßigkeiten … die Liste ist lang. Doch strenge Verbote sind mein Ding nicht. Ich lade euch stattdessen ein, ein bisschen anders, ein bisschen bewusster zu kochen und zu essen. Dazu stelle ich euch in den nächsten sieben Wochen Rezepte vor. Los geht’s mit einem samtig roten Detox-Smoothie. Weiterlesen
Echt schnell, echt easy und echt lecker – der Zitronenkuchen mit Sommerbeeren ist mein Kuchenliebling in diesem Sommer.
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Manchmal muss es eben ein großer Kuchen sein, von dem sich möglichst viele Gäste ein Stückchen nehmen können – für einen Firmenausstand im Büro zum Beispiel, eine Semesterfete, eine Geburtstagsparty oder einfach eine große Kaffeetafel am Sonntag.
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Heute gibt’s unser Lieblings-Tiramisu – wunderbar leicht, ohne Ei, Kaffee und Alkohol, dafür aber mit vielen Himbeeren aus dem Frost. Weiterlesen
