Osterhasen aus Mürbeteig

Osterhasenzeit! Wie immer backe ich zum Osterfest Osterhasen aus Mürbeteig nach dem Rezept meiner Oma in Unterfranken. Sie hat die Hasen früher immer für uns Kinder gebacken – und wir waren ganz wild darauf. Weiterlesen

Ostereier mit Schoko-Quark-Creme

Sucht ihr noch eine kleine Leckerei zu Ostern? Dann probiert doch meine gefüllten Ostereier. Die sehen edel aus und schmecken fruchtig-frisch. Damit gelingt euch beim Osterbrunch oder Ostermenü eine echte Überraschung. Weiterlesen

Spinat-Ricotta-Küchlein für Gründonnerstag

Der Brauch will es, dass am Gründonnerstag grüne Speisen auf den Tisch kommen. Bei mir gibt es dieses Jahr köstliche Spinat-Ricotta-Küchlein. Die sind rasch zubereitet und passen perfekt zu diesem Donnerstag vor Ostern. Weiterlesen

Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting

Das Osterfest steht vor der Tür. Deshalb möchte ich euch heute meinen absoluten Oster-Lieblingskuchen vorstellen: den Carrot Cake. Dieser schnelle Kuchen kommt ganz ohne Mehl aus und ist durch viele Karotten extrasaftig. Weiterlesen

Marinierte Möhren mit Haselnuss

Passend zum Frühlingsanfang möchte ich euch einen aktuellen Foodtrend vorstellen: nachhaltig kochen. Marinierte Möhren sind mein Beispiel dafür. Mit diesem pflanzenbasierten Gericht holt ihr euch jede Menge Vitamine und Mineralstoffe auf den Teller. Weiterlesen

Fisch im Papier mit Orange und Nuss für Karfreitag

Traditionell essen ja viele an Karfreitag Fisch. Ihr auch? Dann lest weiter, denn ich stelle euch eine spannende Zubereitungsart vor. Dabei wird der Fisch sanft im Papier im Ofen gegart. So gelingt er ohne Mühe und ohne große Kocherfahrung. Ich serviere euch dieses zarte Fischgericht schon heute, damit bis Karfreitag noch genügend Zeit zum Einkaufen bleibt. Weiterlesen