Schweres Gebäck im Sommer? Ne, ich mag es lieber leicht und frisch mit sommerlichen Aromen. Diese Zitronen-Muffins sind für mich das perfekte Sommergebäck. Rasch zubereitet und schön handlich schmecken sie rund um die Uhr. Der Clou daran: Mandelmus im Teig. Weiterlesen
Ob zum Kaffee, zur Pause oder einfach zwischendurch, Muffins schmecken immer – egal zu welcher Tageszeit. Dabei sind sie echt schnell gerührt und gebacken. Meine Lieblinge jetzt im Herbst sind Schoko-Gewürz-Muffins mit einem saftigen Kern aus Frischkäse. Weiterlesen
In den Läden liegen schon bergeweise Lebkuchen. Aber ich kaufe vor dem 1. Advent noch keine, viel lieber backe ich meine Elisen-Muffins. Sie sind eine der ersten Köstlichkeiten aus meiner vorweihnachtlichen Backstube. Dafür wird der fränkische Lebkuchenklassiker einfach als Muffin gebacken – ganz stilecht auf einer Oblate. Weiterlesen
