Der erste Advent steht vor der Tür. Ich begrüße die Adventszeit dieses Jahr mit weihnachtlichen Bozner Schnitten. Die Schnitten aus Südtirol sind rasch gebacken und dekoriert. Mir ihrer Sahnehaube erinnern sie an frisch gefallenen Schnee in den Bergen. Weiterlesen
Ein Teller Pastaglück: Die Spaghetti mit Südtiroler Speck sind ideal für die schnelle Küche am Feierabend oder auch zu Mittag. Mit wenigen Zutaten stehen sie in etwa 15 Minuten auf dem Tisch und machen 2 Hungrige satt und glücklich. Weiterlesen
Was wäre eine Bergtour ohne Kaiserschmarrn auf der Alm? Genau, nur halb so schön. Damit fühlt man sich doch gleich wie Kaiser Franz Josef I., nach dem der Kaiserschmarrn ja angeblich benannt ist. Also habe ich mir bei meiner letzten Wanderung in Südtirol einen bestellt. Weiterlesen
Ich bin ja bekennender Südtirol-Fan: Hohe Berge, gute Luft, nette Leute und tolle regionale Spezialitäten, da fühle ich mich wohl. Aber leider kann ich nicht immer dort sein. Wenn mich dann wieder mal die Sehnsucht überfällt, backe ich mir ganz fix eine Meraner Buchweizentorte. Und schon ist mein Fernweh wie vom Bergwind verweht. Weiterlesen
Hoch über dem Passaiertal in Südtirol liegt die Gompm Alm. Die Alm liegt idyllisch auf 1800 m im Hirzergebiet und besticht mit viel Flair und einem etwas anderen Almkonzept. Der junge Hüttenwirt setzt auf Tradition, kombiniert mit modernen Trends. Und das kommt bei Gästen wie Einheimischen gleichermaßen gut an. Weiterlesen
