Auberginen griechisch gefüllt

Auberginen sind eine vielseitige Zutat. Sie lassen sich braten, pürieren und auch füllen. Heute habe ich sie für euch mal auf griechische Art gefüllt. Damit könnt ihr euch ins sonnige Griechenland träumen und den nassen deutschen Sommer vergessen. Weiterlesen

Auberginen-Kurkuma-Salat

Auberginen, Kichererbsen, Tomaten und Kurkuma sind die wichtigsten Zutaten für diesen schnellen und köstlichen Auberginen-Kurkuma-Salat. Und er macht obendrein noch schlank! Hier kommt mein Lieblingsrezept aus SCHLANK MIT SIRTFOOD. Weiterlesen

Auberginentatar

Dunkellila und sonnengereift – Auberginen gibt es zwar das ganze Jahr über, aber jetzt im Sommer haben die großen Früchte besonders viel Aroma. Der perfekte Zeitpunkt für mein köstliches Auberginentatar. Weiterlesen

Mutabbal – Damaszener Auberginencreme

Lust auf eine kleine Kostprobe aus meinem Lektorat? Dann probiert die Damaszener Auberginencreme Mutabbal aus dem veganen Familien-Kochbuch von Jasmin Hekmati. Weiterlesen