Ob als Beilage, Dip oder einfach pur – die orientalische Kichererbsencreme Hummus ist längst auf unseren Tischen angekommen. In Italien habe ich ein besonders fluffiges und vor allem sehr bekömmliches Hummus gekostet. Weiterlesen
Habt ihr Lust auf einen schnellen und leckeren Dip? Dann probiert diese Avocado-Mayo. Besonders cool: Sie wird mit gekochtem Ei zubereitet und ist damit perfekt für heiße Tage. Weiterlesen
Dunkellila und sonnengereift – Auberginen gibt es zwar das ganze Jahr über, aber jetzt im Sommer hat die große Eierfrucht einfach ihr bestes Aroma. Das ist der perfekte Zeitpunkt, um aus ihrem Fruchtfleisch ein köstliches Auberginentatar zu machen. Weiterlesen
Pesto ist ein Klassiker der Frühjahrsküche. Ihr kennt es bestimmt mit Basilikum und Pinienkernen. Aber habt ihr es schon mal mit Kräutern und Haselnüssen probiert? Überzeugt euch selbst, wie köstlich dieses Kräuterpesto schmeckt und wie einfach es gelingt. Weiterlesen
Freitag ist Fischtag. Deshalb gibt’s bei mir heute diese köstliche Thunfisch-Frischkäse-Creme. Die ist mit wenigen Zutaten und ein paar Handgriffen rasch gerührt. Sie passt auch perfekt in die Fastenzeit, die ja bald beginnt. Weiterlesen
Ob als kleine Vorspeise, als Dip beim Grillen, als Beilage zu Kartoffeln oder Pasta oder als Belag auf Brot – Aufstriche sind unkompliziert, schnell zubereitet und passen immer. Hier meine fünf liebsten Aufstriche für den Sommer. Weiterlesen
