Milchreis verzückt nicht nur Süßschnäbel. Der cremige »Reisbrei« – wie er bei uns in Franken heißt – ist ein Klassiker aus meiner Kindheit. Mit wenigen Zutaten gekocht, verführt er euch hier ganz modern mit Zitronenkompott. Weiterlesen
Es gibt Tage, an denen bin auch ich mal nicht gut drauf. Reichlich Arbeit auf dem Schreibtisch und viele Termine nebenbei lassen meine Laune sinken. Jetzt brauchen Seele, Hirn und Bauch schnell eine Streicheleinheit – am liebsten eine Süßspeise! Dazu noch einen Kaffee … schon steigt die Laune wieder und mein Hirn läuft auf Hochtouren. Zu meinen Lieblingsrezepten an solchen Tagen gehört ein fruchtiger Crumble. Weiterlesen
Was wäre eine Bergtour ohne Kaiserschmarrn auf der Alm? Genau, nur halb so schön. Damit fühlt man sich doch gleich wie Kaiser Franz Josef I., nach dem der Kaiserschmarrn ja angeblich benannt ist. Also habe ich mir bei meiner letzten Wanderung in Südtirol einen bestellt. Weiterlesen
