Jetzt aber schnell! Bevor die Rhabarbersaison zu Ende geht, kochen wir noch rasch einen Rhabarber-Orangen-Sirup für den Vorrat. Mit Mineralwasser aufgegossen und mit ein paar Eiswürfeln ist er ein erfrischender Durstlöscher, in Sekt geträufelt ein smarter Cocktail. Weiterlesen
Rhabarber gehört einfach zum Frühling dazu. Sobald es die rot-grünen Stangen gibt, backe ich diese Rhabarber-Tarte. Mit viel Frucht und dem köstlichen Mandel-Rahm-Guss ist sie ein perfekter Kuchen zum Muttertag. Weiterlesen
Am Sonntag ist Muttertag. Also verwöhnen wir unsere Mama doch ein bisschen … zum Beispiel mit einem selbst gebackenen Kuchen. Meine Mama hat sich dieses Jahr einen Rhabarber-Quark-Kuchen mit vielen knusprigen Streuseln gewünscht. Hier ist das Rezept. Weiterlesen
Beim Stöbern in meinen Rezepten ist mir dieser Rhabarberkuchen wieder in die Hände gefallen. Der Clou daran ist der Quark-Hefe-Teig. Er macht den Kuchen leicht und gleichzeitig wunderbar saftig. Weiterlesen
Das Kochen von Konfitüre gehört zu meinen Lieblingstätigkeiten in der Küche. So habe ich auch gleich zugegriffen, als mein Gemüsemann mir Rhabarber frisch vom fränkischen Feld anbot. In Kombination mit Himbeeren lässt sich daraus eine wahrhaft göttliche Konfitüre zaubern. Als dritte Zutat braucht ihr dann nur noch ein Päckchen Gelierzucker – schon könnt ihr loslegen. Weiterlesen
Der Frühling ist endlich angekommen. Auf Märkten und in Geschäften gibt es die ersten Rhabarberstangen und auch frische Erdbeeren. Das sind schon die wichtigsten Zutaten für meinen fruchtigen Rhabarberkuchen. Wie wäre es damit am ersten Maiwochenende? Weiterlesen
