Zum Start ins Wochenende gibt’s bei mir heute echte italienische Hausmannskost: Rindfleischröllchen gefüllt mit Rosinen, Petersilie und Parmesan, sanft geschmort in Tomatensauce. Weiterlesen
Involtini mit Rosinen
Ameisenkuchen mit Eierlikör
Insekten gelten ja als das Nahrungsmittel der Zukunft. Warum also nicht mal einen Ameisenkuchen backen? Die Ameisen in diesem unkomplizierten Rührkuchen sind übrigens aus Schokolade. Da heißen wir die Zukunft doch willkommen.
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Lachs im Nudelblatt
Den Blues an ungemütlich kalten Tagen koche ich einfach weg. Mein Lachs im Nudelblatt schmeckt nach Sommer, Sonne, Strand und Meer, da scheint der der nächste Italienurlaub gar nicht mehr weit.
Apfel-Vanille-Whoopies
Heute am Dreikönigstag gibt es in vielen Regionen spezielle Kuchen – und bei mir saftige Apfel-Vanille-Whoopies. Diese Doppeldecker schmecken den Drei Königen und anderen Kaffeegästen gleichermaßen.
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Linseneintopf mit Rotwein von Léa Linster
»Linsen bringen Glück«, besonders dann, wenn man sie zum Jahreswechsel verzehrt. Deshalb kommt bei uns traditionell an Silvester gleich ein ganzer Topf voll mit diesen kleinen Glücksbringern auf den Tisch: der Linseneintopf mit Rotwein und Speck.
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Stracciatella-Berge
So zart wie ein flüchtig gehauchter Kuss sind meine Stracciatella-Berge. Basis für diese weihnachtliche Köstlichkeit ist zu duftigem Schaum geschlagenes Eiweiß, dazu kommt noch Kokos und dunkle Schokolade. Weiterlesen