»… sitzen unterm Hollerbusch, machen alle husch, husch, husch.«, heißt es in einem Kinderreim. Und husch, husch, hätte ich dieses Jahr vor lauter Regen die Holunderblütensaison fast versäumt. Denn für dieses fein duftende Gelee braucht es voll aufgeblühte Holunderblüten. Weiterlesen
»Mama, wann bäckst du endlich mal Leckerli fürs Pferd?«, fragte mich meine Tochter. Daran hatte ich ja noch gar nicht gedacht, aber warum eigentlich nicht. Also habe ich mir ein Rezept überlegt mit Zutaten, die Pferde gerne mögen und gut vertragen: Hafer, Lein, Äpfel und ein bisschen Rübensirup für die Süße.
Weiterlesen
Was für ein Hammerrezept! Acht Zutaten, vier Gerätschaften, kurze Backzeit – und schon kommt ein saftiger Schokoladenkuchen aus dem Ofen, der seinesgleichen sucht. Mit wenig Aufwand gelingt der Schokoblitz auch blutigen Backanfängern und selbst in der kleinsten Küche. Weiterlesen
Ich bin ja Südtirol-Fan: Hohe Berge, nette Menschen und regionale Köstlichkeiten. Da fühle ich mich wohl, aber leider kann ich nicht immer dort sein. Wenn mich die Sehnsucht überfällt, backe ich diese Meraner Buchweizentorte. Schon ist mein Fernweh wie vom Bergwind verweht. Weiterlesen
Manchmal muss es eben ein großer Kuchen sein, von dem sich möglichst viele Gäste ein Stückchen nehmen können – für einen Firmenausstand im Büro zum Beispiel, eine Semesterfete, eine Geburtstagsparty oder einfach eine große Kaffeetafel am Sonntag.
Weiterlesen
Diese Woche war meteorologischer Frühlingsbeginn. Naja, an diesem Tag lag bei uns reichlich Schnee. Aber in meiner Küche ist der Lenz schon angekommen – mit diesem frühlingshaften Pastagericht in Grün. Weiterlesen
