Bananenleckerli fürs Lieblingspferd

Das Glück der Erde liegt ja bekanntlich auf dem Rücken der Pferde. Und der vierbeinige Liebling will verwöhnt werden – zum Beispiel mit selbst gebackenen Leckerli. Wie gut, dass in der Obstschale gerade Bananen so reif sind, dass sie keiner mehr essen mag. Damit backe ich doch gleich Banenenleckerli für mein ganz persönliches Lieblingspferd. Weiterlesen

Blätterteigherzen zum Valentinstag

Bon appétit, mon amour! Am kommenden Dienstag (14. Februar) ist  Valentinstag. Allen, die mir ans Herz gewachsen sind, schenke ich dieses Jahr zart-knusprige Blätterteigherzen. Vielleicht habt ihr ja auch Lust welche zu backen und zu verschenken. Über diese süße Kleinigkeit freut sich garantiert jede und jeder. Weiterlesen

Stracciatella-Gugelhupf mit frischer Hefe

»Jetzt back mich endlich!«, rief der Gugelhupf und holte die Backform … Weiterlesen

Frischkäse-Terzett

Im ruhigen Januar ist eine wunderbare Zeit, um spontan Freunde einzuladen oder sich vor dem Faschingstrubel ganz zwanglos zu treffen. Zu solchen Gelegenheiten serviere ich gerne angemachten Frischkäse mit frisch geschnittenen Gemüsesticks, Cräckern oder Brot. Das ist nichts Großes, aber trotzdem hat jeder was zu knabbern. Ganz schlicht noch ein Glas Wein dazu und der Abend ist perfekt.

Damit für jeden Geschmack etwas dabei ist, gibt’s bei mir ein Frischkäse-Terzett mit Thunfisch, Nuss und Paprika. Die schnell gerührten Cremes lassen sich prima vorbereiten und warten dann im Kühlschrank ganz entspannt bis zum Servieren.

Klickt einfach auf die Fotos, dann kommt ihr zum Rezept.

Thunfischcreme mit Kaper und Ei
Frischkäse mit Walnuss und Zwiebel
Piroschka-Frischkäse

Mandelmilch und Beeren-Smoothie mit dem Standmixer MX350 von Rommelsbacher

Mandelmilch will ich ja schon lange mal ausprobieren. Nur das passende Gerät dazu fehlte mir. Wie schön, dass mir die Firma Rommelsbach ihren Standmixer MX350 zum Testen anbot. Also frisch ans Werk und zuerst Mandeln in Wasser einweichen. Währenddessen habe ich genügend Zeit, um das Gerät in Ruhe auszupacken … Weiterlesen

Goldener Ingwersirup für Schnupfennasen

Um mich herum sind gerade viele erkältet, Schnupfennasen so weit das Auge reicht … Wenn’s einen erwischt hat, muss man einfach durch. Also lieber vorbeugen. Und da ist es höchste Zeit, euch meine Geheimwaffe zu verraten: Ingwer – am besten verpackt in einen fruchtig-pikanten Sirup. Mit heißem Wasser aufgegossen lässt er schön trinken, prickelt angenehm im Hals und lindert schnell die Zipperlein. Weiterlesen