Bozner Schnitten im Advent

Der erste Advent steht vor der Tür. Ich begrüße die Adventszeit dieses Jahr mit weihnachtlichen Bozner Schnitten. Die Schnitten aus Südtirol sind rasch gebacken und dekoriert. Mir ihrer Sahnehaube erinnern sie an frisch gefallenen Schnee in den Bergen. Weiterlesen

Quarkstollenkonfekt mit Cranberrys

Heute öffnet meine Weihnachtsbackstube ihre Pforten. Kommt doch alle rein und backt mit. Ihr seid herzlich eingeladen, alte und neue Köstlichkeiten zu entdecken. Wir starten in die weihnachtliche Backsaison mit einem schnellen Quarkstollenkonfekt mit Cranberrys. Weiterlesen

WEIHNACHTSBACKEN EXPRESS – frisch aus der Presse

Alle Jahre wieder steht ab November die Weihnachtsbäckerei vor der Tür. Da kommt der druckfrisch bei GU erschienene Küchenratgeber WEIHNACHTSBACKEN EXPRESS mit vielen köstlichen und schnellen Ideen gerade recht. Weiterlesen

Rindergulasch mit dunklem Bier und Wurzelgemüse

Ein Rindergulasch schmeckt immer, besonders aber jetzt im Herbst. An nassen, kühlen Tagen hat man einfach Appetit auf kräftige Schmorgerichte. Den herbstlichen Touch bekommt mein Gulasch durch viel Wurzelgemüse. Der eigentliche Clou daran ist aber ein großer Schuss dunkles Bier. Weiterlesen

Kürbis-Dip mit Pinienkernen und Tomaten

Eine Suppe ist gekocht, ein Curry zubereitet und noch immer ist etwas Kürbis übrig? Ja, so ein Kürbis kann ganz schön groß sein! Aber ich habe da eine prima Idee: Aus dem restlichen Fruchtfleisch lässt sich im Nu dieser köstliche Kürbis-Dip mixen. Weiterlesen

Spaghetti mit Südtiroler Speck und Curry

Ein Teller Pastaglück: Die Spaghetti mit Südtiroler Speck sind ideal für die schnelle Küche am Feierabend oder auch zu Mittag. Mit wenigen Zutaten stehen sie in etwa 15 Minuten auf dem Tisch und machen 2 Hungrige satt und glücklich. Weiterlesen