Kürbis-Curry aus dem Backofen

Kein anderes Gewächs steht so für den Herbst wie der Kürbis. An allen Ecken leuchtet uns das bunte Fruchtgemüse jetzt entgegen. Greift ruhig zu, denn in der Küche sind Kürbisse wahre Tausendsassas und lassen sich sehr vielseitig verwenden, zum Beispiel für mein Kürbis-Curry. Das gart ohne viel Mühe im Backofen … Weiterlesen

Laugenbrötchen

Wer träumt nicht von frischen, duftenden Brötchen, Laugenbrötchen zum Beispiel. Habt ihr schon mal selbst welche gebacken? Nicht? Dann habe ich ein feines Rezept für euch. Die köstlichen Brötchen aus Hefeteig gehen so einfach, die kriegt jeder hin. Mit eurem Lieblingsbelag verwöhnen sie euch jetzt im Herbst. Weiterlesen

Zwetschgenkuchen wunderbar

Ja, der Herbst steht vor der Tür und er bringt uns Zwetschgen mit für diesen rasch gerührten Zwetschgenkuchen. Statt mit Hefeteig wie der Klassiker wird dieser Kuchen mit duftigem Rührteig zubereitet. Das geht natürlich viel schneller und schmeckt einfach wunderbar. Weiterlesen

Tortellinisalat für Eilige

Nudelsalat ist ein Klassiker, mit Tortellini schlüpft er in ein modernes Gewand. Dieser vegetarische Tortellinisalat ist mit wenig Aufwand fix zubereitet. Er schmeckt rund ums Jahr, aber im Sommer eben besonders gut. Denn jetzt haben die Tomaten und Kräuter dafür besonders viel Aroma. Weiterlesen

Tomatentarte wie in der Provence

Kräftig rot, aromatisch duftend und richtig schön reif – Tomaten haben gerade Hochsaison. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um mit den sonnenverwöhnten Früchten eine einfache Tomatentarte zu backen. Das Aroma der Tomaten kommt auf dem schlichten Mürbeteig besonders gut zur Geltung. Der Clou daran: Er wird mit Olivenöl geknetet. Weiterlesen

Dinkelbrot ohne Mühe

Schnell mal ein Brot backen. Habt ihr das schon mal probiert? Nein? Dann wird’s Zeit! Ich habe nämlich ein supereinfaches Rezept für euch. Alles was ihr für das Dinkelbrot braucht sind 5 Zutaten, eine Kastenform und 5 Minuten Zeit. Den Rest erledigen Hefe und Backofen. Traut euch! Weiterlesen