Schweinefleisch mit Lauch und viel Ingwer

Ingwer gilt vielen als Geheimwaffe gegen Erkältungen aller Art. Auch ich verwende die asiatische Knolle gerne zur Vorbeugung oder schnellen Hilfe bei Erkältungen. Und am liebsten, wenn sie mit Schweinefleisch und Lauch zu diesem köstlichen japanischen Gericht kombiniert wird. Weiterlesen

Schoko-Gewürz-Muffins mit Frischkäse

Ob zum Kaffee, zur Pause oder einfach zwischendurch, Muffins schmecken immer – egal zu welcher Tageszeit. Dabei sind sie echt schnell gerührt und gebacken. Meine Lieblinge jetzt im Herbst sind Schoko-Muffins mit einem saftigen Kern aus Frischkäse. Etwas Lebkuchengewürz gibt ihnen ein fast schon weihnachtliches Aroma. Weiterlesen

Kürbis-Curry aus dem Backofen

Kein anderes Gewächs steht so für den Herbst wie der Kürbis. An allen Ecken leuchtet uns das bunte Fruchtgemüse jetzt entgegen. Greift ruhig zu, denn in der Küche sind Kürbisse wahre Tausendsassas und lassen sich sehr vielseitig verwenden, zum Beispiel für mein Kürbis-Curry. Das gart ohne viel Mühe im Backofen … Weiterlesen

Laugenbrötchen

Wer träumt nicht von frischen, duftenden Brötchen, Laugenbrötchen zum Beispiel. Habt ihr schon mal selbst welche gebacken? Nicht? Dann habe ich ein feines Rezept für euch. Die köstlichen Brötchen aus Hefeteig gehen so einfach, die kriegt jeder hin. Mit eurem Lieblingsbelag verwöhnen sie euch jetzt im Herbst. Weiterlesen

Zwetschgenkuchen wunderbar

Ja, der Herbst steht vor der Tür und er bringt uns Zwetschgen mit für diesen rasch gerührten Zwetschgenkuchen. Statt mit Hefeteig wie der Klassiker wird dieser Kuchen mit duftigem Rührteig zubereitet. Das geht natürlich viel schneller und schmeckt einfach wunderbar. Weiterlesen

Tortellinisalat für Eilige

Nudelsalat ist ein Klassiker, mit Tortellini schlüpft er in ein modernes Gewand. Dieser vegetarische Tortellinisalat ist mit wenig Aufwand fix zubereitet. Er schmeckt rund ums Jahr, aber im Sommer eben besonders gut. Denn jetzt haben die Tomaten und Kräuter dafür besonders viel Aroma. Weiterlesen