Wenn es endlich wärmer wird, kommen auch bald wieder Paprikaschoten mit viel Aroma in die Läden und auf die Märkte. Dann ist die Gelegenheit gekommen, um diesen Piroschka-Frischkäse mit roter Paprika zuzubereiten. Weiterlesen
Mittelfranken ist Kirschenland. Besonders rund um Nürnberg in Gegenden wie der Fränkischen Schweiz biegen sich jetzt im Sommer die Bäume unter der roten Last. Der ideale Zeitpunkt für ein echt fränkisches Kirschenmännle.
An warmen Tagen gibt’s bei mir schnelle Kost, zum Beispiel diesen Zucchinistrudel. Er ist mit wenigen Zutaten im Nu zubereitet, schmeckt warm oder kalt als Mittag- oder Abendessen – und lässt sich auch prima in der Lunchbox mitnehmen.
Hoch über dem Passaiertal in Südtirol liegt die Gompm Alm. Die Alm liegt idyllisch auf 1800 m im Hirzergebiet und besticht mit viel Flair und einem etwas anderen Almkonzept. Der junge Hüttenwirt setzt auf Tradition, kombiniert mit modernen Trends. Und das kommt bei Gästen wie Einheimischen gleichermaßen gut an. Weiterlesen
Samstag ist ja gerne der Tag in der Woche, an dem man viele kleine Dinge zu erledigen hat. Fürs mittägliche Kochen bleibt da kaum Zeit, es muss was Schnelles auf den Teller! Weiterlesen
Noch nichts vor am Wochenende? Dann lasst euch entführen zu meinem Schätzchen der Kalenderwoche 16 in meine unterfränkische Heimat – genauer ins Fachwerkstädtchen Königsberg in Bayern. Dort liegt einer meiner besonderen Lieblingsplätze, der Kunsthandwerkerhof (Altes Brauhaus 4). Weiterlesen
