Erdbeeren gehören zu meinen Lieblingszutaten in der Küche. Und wenn die Beeren ein paar Tage lang kräftig Sonne auf dem heimischen Feld getankt haben, kann ich ihnen gleich gar nicht mehr widerstehen. Höchste Zeit, Erdbeerkonfitüre zu kochen. Weiterlesen
Ostern ist in Sichtweite und damit auch die Hochsaison der gekochten Eier. Das ist doch die perfekte Gelegenheit, um euch diese Eier-Schinken-Stulle vorzustellen. Die ist mit einer Handvoll Zutaten im Nu geschmiert, schmeckt als leichtes Mittag- oder Abendessen und macht auch auf dem Osterbrunch-Büfett eine gute Figur. Weiterlesen
Ich bin ja ein großer Fan von Dips. Zu meinen Lieblingen gehört Hummus, die Kichererbsencreme aus dem Orient. Kennt ihr nicht? Glaub ich nicht! Hummus ist schnell zubereitet, gelingt immer und schmeckt immer wieder köstlich. Ich gebe noch ein paar Möhren mit hinein, die machen das Hummus milder und auch ein bisschen leichter. Perfekt für ein vegetarisches Mahl. Weiterlesen
Seit Aschermittwoch läuft die Fastenzeit. In den 40 Tagen bis Ostern wollen viele etwas von ihrem Speisezettel streichen: kein Fleisch, kein Zucker, keine Süßigkeiten … die Liste ist lang. Doch strenge Verbote sind mein Ding nicht. Ich lade euch stattdessen ein, ein bisschen anders, ein bisschen bewusster zu kochen und zu essen. Dazu stelle ich euch in den nächsten sieben Wochen Rezepte vor. Los geht’s mit einem samtig roten Detox-Smoothie. Weiterlesen
Das Glück der Erde liegt ja bekanntlich auf dem Rücken der Pferde. Und der vierbeinige Liebling will verwöhnt werden – zum Beispiel mit selbst gebackenen Leckerli. Wie gut, dass in der Obstschale gerade Bananen so reif sind, dass sie keiner mehr essen mag. Damit backe ich doch gleich Banenenleckerli für mein ganz persönliches Lieblingspferd. Weiterlesen
Mandelmilch will ich ja schon lange mal ausprobieren. Nur das passende Gerät dazu fehlte mir. Wie schön, dass mir die Firma Rommelsbach ihren Standmixer MX350 zum Testen anbot. Also frisch ans Werk und zuerst Mandeln in Wasser einweichen. Währenddessen habe ich genügend Zeit, um das Gerät in Ruhe auszupacken … [unbezahlte Werbung] Weiterlesen
