Um mich herum sind gerade viele erkältet, Schnupfennasen so weit das Auge reicht … Wenn’s einen erwischt hat, muss man einfach durch. Also lieber vorbeugen. Und da ist es höchste Zeit, euch meine Geheimwaffe zu verraten: Ingwer – am besten verpackt in einen fruchtig-pikanten Sirup. Mit heißem Wasser aufgegossen lässt er schön trinken, prickelt angenehm im Hals und lindert schnell die Zipperlein. Weiterlesen
»… und brachten ihm Gold, Weihrauch und Myrrhe als Gaben dar.« Ich weiß nicht, was die Heiligen Drei Könige euch am Dreikönigstag (6. Januar) vorbeibringen. Für mich haben sie eine feine Winterkonfitüre dabei – die ist mir auch viel lieber als die Gaben für das Jesuskind. Denn mit viel Orange zaubert sie Löffel für Löffel ein bisschen Sonne auf das Frühstücksbrot – und das tut an trüben Wintertagen so gut! Weiterlesen
Es gibt Momente in denen man mal keine Lust auf die Weihnachtsbäckerei hat. Die kennt sicherlich jeder. Aber was tun, wenn trotzdem hausgemachtes Gebäck auf den Tisch soll? Wenn mich der Back-Blues packt, mache ich Lebkuchenkonfekt für Faule – vier Zutaten, keine Backzeit, aber viel Genuss. Weiterlesen
Bei diesen winterlichen Temperaturen trinkt man gerne was Heißes, einen duftenden Punsch zum Beispiel. Aber jedes Mal frisch kochen? Zumindest ich habe dazu keine Lust. Doch das ist auch gar nicht nötig, denn da weiß ich einen kleinen Trick: hausgemachte Punschessenz. Weiterlesen
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt … Zum 1. Advent müssen natürlich traditionell Lebkuchen auf den Tisch – selbst gemachte, versteht sich. Aber ich backe dieses Jahr mal nicht die Klassiker auf Oblaten, sondern Lebkuchen-Mini-Gugls mit frischer Orange. Weiterlesen
Gleich noch ein Aufwärmerle aus der weihnachtlichen Backstube, meine Walnussflöckchen mit Zimt. Diese einfachen Plätzchen schmecken echt köstlich! Damit backe ich mich alle Jahre wieder »warm« für die größeren Herausforderungen der Weihnachtsbäckerei. Weiterlesen
