Lust auf einen Klassiker der französischen Bistrot-Küche? Dann macht euch doch einen Croque Monsieur. Brot, Schinken und Käse sind die Zutaten für dieses französische Sandwich par excellence. Weiterlesen
Croque Monsieur
Brot
Sonntagsbrötchen doppelt gebacken
Ganz entspannt in den Sonntag starten mit duftenden Brötchen frisch aus dem Ofen. Das klappt mit vorgebackenen Sonntagsbrötchen ganz easy. Und die macht ihr mit nur drei Zutaten natürlich selbst. Weiterlesen
Apfelbrot aus Franken
Je kürzer die Tage, desto lieber esse ich ein Stück Apfelbrot. Deshalb eröffne ich meine Weihnachtsbäckerei dieses Jahr auch damit. Das würzige Früchtebrot aus meiner fränkischen Heimat darf in der Adventszeit nicht fehlen. Weiterlesen
Dinkel-Vollkornbrot
Selbst gebackenes Brot schmeckt einfach köstlich. Und Brot zu backen ist echt nicht schwer, wie dieses saftige Dinkel-Vollkornbrot zeigt. Das Rezept ist supereinfach und gelingt mit wenigen Handgriffen auch Backanfängern problemlos. Weiterlesen
Fougasse mit Walnüssen
Baguette ist bestimmt das bekannteste Brot Frankreichs. Aber die Franzosen können auch noch anderes Brot backen wie diese Fougasse zeigt. Das südfranzösische Brot mit der charakteristischen Form ist ein echter Hingucker, einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Weiterlesen
Bettelmann im Glas
Den Bettelmann kennen viele Regionalküchen, so auch die fränkische. Er kommt immer dann auf den Tisch, wenn altbackenes Brot verwertet werden muss. Mit diesem Gericht stelle ich euch am Ende meiner kleinen Reihe zu aktuellen Foodtrends das sehr angesagte »Restlos kochen« vor. Weiterlesen