Auberginen griechisch gefüllt

Auberginen sind eine vielseitige Zutat. Sie lassen sich braten, pürieren und auch füllen. Heute habe ich sie für euch mal auf griechische Art gefüllt. Damit könnt ihr euch ins sonnige Griechenland träumen und den nassen deutschen Sommer vergessen. Weiterlesen

Gemüse-Crumble mit Käsestreuseln

Ich bin ja ein großer Fan von Crumbles. Mit Früchten kennt sie jeder, aber gelingt so ein Crumble auch pikant, mit Gemüse? Dieses Experiment habe ich heute mal gewagt. Weiterlesen

Marinierte Möhren mit Haselnuss

Passend zum Frühlingsanfang möchte ich euch einen weiteren Foodtrend vorstellen: gesund kochen. Als Beispiel dafür habe ich marinierte Möhren ausgewählt. Mit diesem pflanzenbasierten Gericht holt ihr euch jede Menge Vitamine und Mineralstoffe auf den Teller. Weiterlesen

Ofen-Curry mit Wurzelgemüse und Kichererbsen

Es ist wieder Fastenzeit! Deshalb möchte ich euch in den nächsten sieben Wochen bis Ostern Anregungen für eure Küche geben und dabei ein paar aktuelle Trends aufgreifen. Los geht’s mit der veganen Küche und diesem rasch zubereiteten Ofen-Curry. Weiterlesen

Auberginen-Kurkuma-Salat

Auberginen, Kichererbsen, Tomaten und Kurkuma sind die wichtigsten Zutaten für diesen schnellen und köstlichen Auberginen-Kurkuma-Salat. Und er macht obendrein noch schlank! Hier kommt mein Lieblingsrezept aus SCHLANK MIT SIRTFOOD. Weiterlesen

Taboulé – Sommersalat aus der Provence

Na, wie wär’s heute mit einem Taboulé? Dieser erfrischende, zitronige Sommersalat aus Weizengrieß, Tomaten und Kräutern kommt aus der Provence und ist einfach ideal für heiße Tage. Er schmeckt als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit und lässt sich prima für ein Picknick oder Lunch außer Haus einpacken. Weiterlesen