Pannacotta mit Glühwein-Ananas

An den Festtagen gibt’s bei mir eine klassische Pannacotta zum Dessert. Begleitet wird sie von warmer Ananas im Glühweinsud. Die sorgt für eine farbliche Überraschung und eine festliche Note. Hört sich nach viel Arbeit an? Ne, das Dessert lässt sich quasi nebenbei zubereiten. Weiterlesen

Beeren-Eis mit Joghurt

An heißen Sommertagen ist manchmal sogar der Gang zur nächsten Eisdiele zu anstrengend. Da hilft nur eins: selber machen. Dieses leichte und erfrischende Beeren-Eis habt ihr blitzschnell gemixt. Für diesen echten Sommergenuss braucht ihr nur drei Zutaten. Weiterlesen

Schokoladenpudding selber machen

Wir beginnen das neue Jahr mit einem echten Klassiker: mit selbst gekochtem Schokoladenpudding. Er ist Anti-Aging-Mittel und köstlicher Seelentröster zugleich und begleitet euch garantiert mit viel Genuss durch diesen verlängerten Lockdown. Weiterlesen

Mandelsplitter mit Ingwer

Schon steht das Weihnachtsfest vor der Tür und bringt eines oder mehrere Festessen mit sich. Damit der Magen dabei nicht in Stress kommt, stelle ich euch schnell noch meine Mandelsplitter mit Ingwer vor. Die entspannen den Magen wieder. Weiterlesen

Weincreme mit Silvaner vom Main

Ein lauer Sommerabend mit Freunden auf der Terrasse. Es wird gegrillt, getrunken und gelacht. Und irgendwann fragt jemand: »Gibt’s eigentlich noch Nachtisch?« Das ist dann der magische Moment, in dem ich meine Weincreme mit Silvaner auf den Tisch stelle. Weiterlesen

Weiße Schoko-Quark-Creme im Osterei

Zugegeben, es ist eine Spielerei – aber sie passt so gut zu Ostern, sieht edel aus und schmeckt einfach fein. Wenn ihr diese mit weißer Schoko-Quark-Creme gefüllten Schokoschalen beim Osterbrunch oder als Dessert beim Ostermenü auf den Tisch stellt, werden alle verzückt sein. Weiterlesen