Walnussflöckchen mit Zimt

Gleich noch ein Aufwärmerle aus der vorweihnachtlichen Backstube, meine Walnussflöckchen mit Zimt. Diese ersten Plätzchen der Saison schmecken einfach besonders köstlich! Damit backe ich mich alle Jahre wieder »warm« für die größeren Herausforderungen in der Weihnachtsbäckerei. Weiterlesen

Frischkäse mit Walnuss und Zwiebel

Manchmal stehen spontan hungrige Gäste vor der Tür. Manchmal braucht man noch einen unkomplizierten Starter vor dem Menü. Manchmal fehlt noch ein Dip für die Pausebrotbox oder eine leckere Kleinigkeit zum Abendessen oder zum Wein. Weiterlesen

Haus-Granola

»Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler«, wer kennt diesen Satz nicht. Aber was machen eigentlich Morgenmuffel? So wie ich, die morgens partout nichts runterkriegen? Da hilft nur eine wahre Geheimwaffe: mein Haus-Granola. Weiterlesen

Meraner Buchweizentorte

BuchweizentorteIch bin ja bekennender Südtirolfan: Hohe Berge, gute Luft, nette Leute und tolle regionale Spezialitäten, da fühle ich mich wohl. Aber leider kann ich nicht immer dort sein. Wenn mich dann wieder mal die Sehnsucht überfällt, backe ich mir ganz fix eine Meraner Buchweizentorte. Und schon ist mein Fernweh wie vom Bergwind verweht.
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Kleine Tiroler

Habt ihr Lust auf einen kulinarischen Ausflug in die Berge, nach Tirol vielleicht? Dann kommt mit mir in die Küche und backt saftige kleine Tiroler Nusskuchen.
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