Am Wochenende wird gegrillt … richtig? Da habe ich eine superleckere Beilage für euch: italienischen Brotsalat. Panzanella heißt das bunte Durcheinander in der Salatschüssel, und es hat Geschichte: Schon Boccaccio erwähnt den knusprigen Salat im 14. Jahrhundert in seinem berühmten Decameron als »pan lavato« (»gewaschenes« Brot). Weiterlesen
Knusprig, duftend und ofenfrisch – so müssen Frühstücksbrötchen sein. Seit mein Bäcker allerdings nur noch tiefgefrorene Teiglinge in einen Backautomaten schiebt, ist es vorbei mit diesem morgendlichen Luxus! Deshalb backe ich meine Brötchen fürs Sonntagsfrühstück jetzt selbst. Und mit fünf Zutaten geht das schneller und einfacher als ihr denkt. Weiterlesen
Ostern ist in Sichtweite und damit auch die Hochsaison der gekochten Eier. Das ist doch die perfekte Gelegenheit, um euch diese Eier-Schinken-Stulle vorzustellen. Die ist mit einer Handvoll Zutaten im Nu geschmiert, schmeckt als leichtes Mittag- oder Abendessen und macht auch auf dem Osterbrunch-Büfett eine gute Figur. Weiterlesen
