Ich bin ja ein großer Fan von Dips. Zu meinen Lieblingen gehört Hummus, die Kichererbsencreme aus dem Orient. Kennt ihr nicht? Glaub ich nicht! Hummus ist schnell zubereitet, gelingt immer und schmeckt immer wieder köstlich. Ich gebe noch ein paar Möhren mit hinein, die machen das Hummus milder und auch ein bisschen leichter. Perfekt für ein vegetarisches Mahl. Weiterlesen
Manchmal stehen spontan hungrige Gäste vor der Tür. Manchmal braucht man noch einen unkomplizierten Starter vor dem Menü. Manchmal fehlt noch ein Dip für die Pausebrotbox oder eine leckere Kleinigkeit zum Abendessen oder zum Wein. Weiterlesen
Sommer, Sonne, heiß und schwül? An solchen Tagen schmeckt ein Wurstsalat! Mit seiner feinen Säure wirkt er richtig erfrischend. Aber ich stelle euch keinen »normalen« Wurstsalat mit Fleisch- oder Stadtwurst auf den Tisch, sondern einen klassisch unterfränkischen. Der wird nämlich mit rotem und weißem Presssack zubereitet. Weiterlesen
Wenn es endlich wärmer wird, kommen auch bald wieder Paprikaschoten mit viel Aroma in die Läden und auf die Märkte. Dann ist die Gelegenheit gekommen, um diesen Piroschka-Frischkäse mit roter Paprika zuzubereiten. Weiterlesen
Lust auf eine kleine Kostprobe aus meinem Lektorat? Dann probiert die Damaszener Auberginencreme Mutabbal aus dem veganen Familien-Kochbuch von Jasmin Hekmati. Weiterlesen
Gerupfter ist ein Klassiker der fränkischen Küche. Ich verrate euch heute das Rezept meiner Familie aus Unterfranken. Wir lieben ihn zur Brotzeit, zum Abendessen oder zum Wein. Weiterlesen
