Streusel-Quark-Kuchen mit Nektarine

Pünktlich zum Sommeranfang ist der Sommer in meine Küche eingezogen. Mit frischen Zutaten, leichten Rezepten und einfachen Zubereitungen. Dazu gehört auch dieser Streusel-Quark-Kuchen mit aromatischen Nektarinen. Der schmeckt zum Dessert ebenso köstlich wie zum Kaffee. Weiterlesen

Erdbeertorte zum Muttertag

Am Sonntag ist Muttertag. Wie wäre es denn, wenn ihr eure Mama mit einem selbst gebackenen Kuchen überrascht? Mit dieser Erdbeertorte zum Beispiel. Die macht echt was her und schmeckt mit den ersten Erdbeeren aus heimischem Anbau ganz famos. Da wird die Mama staunen! Weiterlesen

Weiße Schoko-Quark-Creme im Osterei

Zugegeben, es ist eine Spielerei – aber sie passt so gut zu Ostern, sieht edel aus und schmeckt einfach fein. Wenn ihr diese mit weißer Schoko-Quark-Creme gefüllten Schokoschalen beim Osterbrunch oder als Dessert beim Ostermenü auf den Tisch stellt, werden alle verzückt sein. Weiterlesen

Käsekuchen mit Zitrone und Mandelkruste

Ach, habe ich heute Lust auf ein Stück Kuchen! Aber nach der ganzen Weihnachtsbäckerei muss was Frisches, Leichtes her. Mal überlegen … da backe ich doch rasch meinen kleinen Käsekuchen mit Zitrone. Der kommt ganz ohne Boden und damit ohne Mehl aus. Weiterlesen

Kleine Quarkstollen

Heute am 11. November ist Sankt-Martins-Tag, bei uns in Franken auch liebevoll »Pelzmärtl« genannt. Die Kleinen freuen sich auf ihren Laternenumzug und Geschenke vom Pelzmärtl, die Großen auf ein Stück Martinsgans. Ich aber freue mich auf die weihnachtliche Backsaison, denn die startet heute ganz offiziell bei mir. Los geht’s mit kleinen Quarkstollen. Weiterlesen

Lemon Love

Nur 5 Zutaten und nur 5 Minuten – schon ist ein fein fruchtiges Dessert fürs Wochenende fertig. Dabei kommt der gute alte Zitronenquark zu neuen Ehren und wird mit ein paar Löffeln Lemon Curd quasi international.  Weiterlesen