Ob zum Kaffee, zur Pause oder einfach zwischendurch, Muffins schmecken immer – egal zu welcher Tageszeit. Dabei sind sie echt schnell gerührt und gebacken. Meine Lieblinge jetzt im Herbst sind Schoko-Muffins mit einem saftigen Kern aus Frischkäse. Etwas Lebkuchengewürz gibt ihnen ein fast schon weihnachtliches Aroma. Weiterlesen
Manchmal hab ich einfach nur Hunger. Da will ich nicht lange kochen, sondern mit wenigen Zutaten und Handgriffen etwas zu essen haben. Eines meiner Lieblingsrezepte für solche Momente ist Moretum. Das hat schon den alten Römern geschmeckt. Weiterlesen
Manchmal stehen spontan hungrige Gäste vor der Tür. Manchmal braucht man noch einen unkomplizierten Starter vor dem Menü. Manchmal fehlt noch ein Dip für die Pausebrotbox oder eine leckere Kleinigkeit zum Abendessen oder zum Wein. Weiterlesen
Heute gibt’s mal wieder eine kleine Kostprobe aus meinem Lektorat. Aus »Low Carb – Das Kochbuch für Berufstätige« serviere ich euch die Gurkentaler mit Lachstatar.
Weiterlesen
Einmal gerührt, für immer verführt. Beim Blättern in meinem Rezeptbuch bin ich über ein altes Lieblingsrezept von mir gestolpert: italienische Thunfischcreme mit Kaper und Ei. Die möchte ich euch heute gerne als Kochidee fürs Wochenende vorstellen.
Weiterlesen
Jetzt im Herbst gibt’s bei uns in Franken endlich wieder Federweißen und jungen Wein. Dazu serviere ich gerne diesen leuchtenden Frischkäse-Dip mit roter Paprika. Weiterlesen
