Ich bin ja Südtirol-Fan: Hohe Berge, nette Menschen und regionale Köstlichkeiten. Da fühle ich mich wohl, aber leider kann ich nicht immer dort sein. Wenn mich die Sehnsucht überfällt, backe ich diese Meraner Buchweizentorte. Schon ist mein Fernweh wie vom Bergwind verweht. Weiterlesen
Manchmal muss es eben ein großer Kuchen sein, von dem sich möglichst viele Gäste ein Stückchen nehmen können – für einen Firmenausstand im Büro zum Beispiel, eine Semesterfete, eine Geburtstagsparty oder einfach eine große Kaffeetafel am Sonntag.
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Diese Woche war meteorologischer Frühlingsbeginn. Naja, an diesem Tag lag bei uns reichlich Schnee. Aber in meiner Küche ist der Lenz schon angekommen – mit diesem frühlingshaften Pastagericht in Grün. Weiterlesen
Zum Start ins Wochenende gibt’s bei mir heute echte italienische Hausmannskost: Rindfleischröllchen gefüllt mit Rosinen, Petersilie und Parmesan, sanft geschmort in Tomatensauce. Weiterlesen
Nur 5 Zutaten und nur 5 Minuten – schon ist ein fein fruchtiges Dessert fürs Wochenende fertig. Dabei kommt der gute alte Zitronenquark zu neuen Ehren und wird mit ein paar Löffeln Lemon Curd quasi international. Weiterlesen
Insekten gelten ja als das Nahrungsmittel der Zukunft. Warum also nicht mal einen Ameisenkuchen backen? Die Ameisen in diesem unkomplizierten Rührkuchen sind übrigens aus Schokolade. Da heißen wir die Zukunft doch willkommen.
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