Das Glück der Erde liegt ja bekanntlich auf dem Rücken der Pferde. Und der vierbeinige Liebling will verwöhnt werden – zum Beispiel mit selbst gebackenen Leckerli. Wie gut, dass in der Obstschale gerade Bananen so reif sind, dass sie keiner mehr essen mag. Damit backe ich doch gleich Banenenleckerli für mein ganz persönliches Lieblingspferd. Weiterlesen
Es gibt Momente in denen man mal keine Lust auf die Weihnachtsbäckerei hat. Die kennt sicherlich jeder. Aber was tun, wenn trotzdem hausgemachtes Gebäck auf den Tisch soll? Wenn mich der Back-Blues packt, mache ich Lebkuchenkonfekt für Faule – vier Zutaten, keine Backzeit, aber viel Genuss. Weiterlesen
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt … Zum 1. Advent müssen natürlich traditionell Lebkuchen auf den Tisch – selbst gemachte, versteht sich. Aber ich backe dieses Jahr mal nicht die Klassiker auf Oblaten, sondern Lebkuchen-Mini-Gugls mit frischer Orange. Weiterlesen
Gleich noch ein Aufwärmerle aus der weihnachtlichen Backstube, meine Walnussflöckchen mit Zimt. Diese einfachen Plätzchen schmecken echt köstlich! Damit backe ich mich alle Jahre wieder »warm« für die größeren Herausforderungen der Weihnachtsbäckerei. Weiterlesen
Heute am 11. November ist Sankt-Martins-Tag, bei uns in Franken auch liebevoll »Pelzmärtl« genannt. Die Kleinen freuen sich auf ihren Laternenumzug und Geschenke vom Pelzmärtl, die Großen auf ein Stück Martinsgans. Ich aber freue mich auf die weihnachtliche Backsaison, denn die startet heute ganz offiziell bei mir. Los geht’s mit kleinen Quarkstollen. Weiterlesen
Ich mag den Herbst, denn Herbstzeit ist Erntezeit. Da fallen die Äpfel vom Baum direkt auf meine Tarte. Besser geht’s gar nicht. Und diese Apfeltarte lege ich euch ganz besonders ans Herz: dünner Mürbeteig und Apfel-Vanille-Mus machen sie zu einer echten Köstlichkeit aus der herbstlichen Backstube. Weiterlesen
