Die Kochbuchwelt hält auch für langjährige Lektorinnen wie mich noch Überraschungen bereit. Eine bekam ich mit dem Manuskript JAPAN im vergangenen Herbst serviert, denn in diese Küche hatte ich bis dato noch nicht geschnuppert. Ich war schnell begeistert davon, was sie außer Sushi noch alles zu bieten hat. Weiterlesen
Autor: Petra
Granola mit Mandeln und Buchweizen
Guten Morgen meine Lieben. Habt ihr schon gefrühstückt? Nein? Dann röstet doch mit mir rasch ein knuspriges Granola. Das könnt ihr gleich ofenfrisch genießen, für den Vorrat aufheben oder verschenken. Weiterlesen
Florentiner ganz klassisch
Bevor meine Weihnachtsbäckerei für dieses Jahr ihre Türen schließt, stelle ich euch noch ein letztes Gebäck vor: Florentiner. Sie sind traditionell mein letztes Backwerk vor dem Weihnachtsfest, denn sie sind fix fertig. Der besondere Twist dabei: Kochtopf statt Rührschüssel. Diese Köstlichkeit darf bei uns bei keinem Weihnachtsfest fehlen! Weiterlesen
Gewürzbrot mit Arrakglasur
Zum 2. Advent kommt bei mir Gewürzbrot auf den Tisch. Dieses typisch fränkische Adventsgebäck schmeckt für mich nach Kindheit und Heimat, nach Weihnachtsmarkt, Glühwein und Vorfreude aufs Fest. Weiterlesen
Schneeflöckchen mit Vanille
»Schneeflöckchen, Weißröckchen … « leider kommst du gerade nicht vom Himmel geschneit. Da muss eben der Backofen als Schneekanone herhalten und für weihnachtlich verschneite Schneeflöckchen sorgen. Weiterlesen
Ofengemüse mit Kaperndressing
So bunt wie das Herbstlaub an den Bäumen ist auch gerade das Gemüseangebot auf Wochenmärkten und in Läden. Mit diesem schnellen Ofengemüse könnt ihr die herbstlichen Farben ganz leicht auf euren Teller zaubern. Der Twist daran: Nach dem Rösten im Ofen wird das Gemüse noch mit einem fein-säuerlichen Dressing angemacht. Unbedingt probieren! Weiterlesen