Low-Carb-Gurkentaler mit Lachstatar

Low-Carb-Gurkentaler mit LachstatarHeute gibt’s mal wieder eine kleine Kostprobe aus meinem Lektorat. Aus »Low Carb – Das Kochbuch für Berufstätige« serviere ich euch die Gurkentaler mit Lachstatar.
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Thunfischcreme mit Kaper und Ei

Einmal gerührt, für immer verführt. Beim Blättern in meinem Rezeptbuch bin ich über ein altes Lieblingsrezept von mir gestolpert: italienische Thunfischcreme mit Kaper und Ei. Die möchte ich euch heute gerne als Kochidee fürs Wochenende vorstellen.
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Lachs im Lasagnekörbchen

Lasagne_2Mein Rezept gegen Winterblues an ungemütlich kalten Januartagen? Lasagnekörbchen! Die schmecken nach Sommer, Sonne, Strand und Meer, da scheint der der nächste Italienurlaub gar nicht mehr weit. Weiterlesen

Fisch de luxe von Léa Linster

Fisch de luxeHeute gibt’s eine ganz besondere Kostprobe aus meinem Lektorat, ein »Sterne-Schmankerl« sozusagen.
Aus dem druckfrisch erschienen Kochbuch der Luxemburger Sterneköchin Léa Linster habe ich für euch den Fisch de luxe  gekocht. Und – was soll ich sagen – der Fisch gelingt mit wenigen Handgriffen problemlos und schmeckt einfach klasse! Sterneküche kann so einfach sein … Weiterlesen