Walnussflöckchen mit Zimt

Gleich noch ein Aufwärmerle aus der weihnachtlichen Backstube, meine Walnussflöckchen mit Zimt. Diese einfachen Plätzchen schmecken echt köstlich! Damit backe ich mich alle Jahre wieder »warm« für die größeren Herausforderungen der Weihnachtsbäckerei. Weiterlesen

Cantuccini ganz klassisch

Manche mögen sie lieber mit Nüssen oder Pistazien, andere mit Schokostückchen – ich backe Cantuccini aber am liebsten ganz klassisch, will heißen mit Mandeln. Eine Dose mit diesem italienischen Mandelbrot habe ich eigentlich immer im Schrank. Denn damit schmeckt jeder Espresso besonders gut. Weiterlesen

Stracciatella-Berge

So zart wie ein flüchtig gehauchter Kuss sind meine Stracciatella-Berge. Basis für diese weihnachtliche Köstlichkeit ist zu duftigem Schaum geschlagenes Eiweiß, dazu kommt noch Kokos und dunkle Schokolade. Weiterlesen

Rahm-Mürbchen aus dem Waffeleisen

Heute bleibt der Backofen kalt, … denn ich stelle euch einen anderen heißen Helfer für die vorweihnachtliche Backsaison vor: das gute alte Waffeleisen. Weiterlesen

Osterhasen aus Mürbeteig

Osterhasenzeit! Auch dieses Jahr backe ich zum Osterfest wieder Hasen aus Mürbeteig. Nach dem Rezept von meiner Oma in Unterfranken. Sie hat die Hasen immer zu Ostern für uns Kinder gebacken hat. Und wir waren damals ganz wild darauf.
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