Beim Stöbern in meinen Rezepten ist mir dieser Rhabarberkuchen wieder in die Hände gefallen. Der Clou daran ist der Quark-Hefe-Teig. Er macht den Kuchen leicht und gleichzeitig wunderbar saftig. Weiterlesen
Rhabarberkuchen mit Quark-Hefe-Teig
Kuchen
Zimtknoten aus Kopenhagen
Kaum ein anderes Gebäck steht so für Kopenhagen wie Zimtknoten. In meinem letzten Beitrag habe ich euch ein Rezept dafür versprochen … und hier kommt es schon. Das Rezept ist eine kleine Kostprobe aus dem wunderbaren Kochbuch DER GESCHMACK VON KOPENHAGEN. Weiterlesen
Bananenbrot gegen Corona-Koller
So, da sitzen wir jetzt also alle daheim wegen Corona. Aber Trübsal blasen hilft da nicht. Backt lieber einen Kuchen. Vielleicht ein schnelles Bananenbrot? Denn: Bananen machen gute Laune! Sie enthalten den Stoff, aus dem unser Körper das Glückshormon Serotonin bildet. Und gute Laune können wir zurzeit alle gut gebrauchen. Weiterlesen
Apple-Crumble-Kuchen
Sie heißen Ananasrenette, Roter Jonathan oder Prinzessin Luise und sind … alte Apfelsorten. Der Apfel ist das Lieblingsobst von uns Deutschen und auch eine meiner Lieblingszutaten in der Küche. Was wäre schließlich mein Apple-Crumble-Kuchen ohne Apfel! Weiterlesen
Streusel-Quark-Kuchen mit Nektarine
Pünktlich zum Sommeranfang ist der Sommer in meine Küche eingezogen. Mit frischen Zutaten, leichten Rezepten und einfachen Zubereitungen. Dazu gehört auch dieser Streusel-Quark-Kuchen mit aromatischen Nektarinen. Der schmeckt zum Dessert ebenso köstlich wie zum Kaffee. Weiterlesen
Erdbeerkuchen mit Schokolade
Vom heimischen Feld schmecken Erdbeeren besonders gut … nach Frühling, guter Laune und Genuss. Jetzt beginnt die beste Zeit für einen meiner liebsten Kuchenlieblinge: Erdbeerkuchen mit Schokolade. Der ist ratzfatz gebacken und zergeht auf der Zunge. Weiterlesen