Teig kneten, scheiden und backen – viel mehr ist für diese himmlischen Orangen-Schoko-Taler eigentlich gar nicht zu tun. Probiert diese problemlosen und schnellen Plätzchen aus meiner Weihnachtsbäckerei.
Wer mag verziert die fertig gebackenen Taler noch ein bisschen mit geschmolzener Schokolade und Orangeat. Aber auch das ist nicht nötig, denn die Orangen-Schoko-Taler schmecken auch ohne. Das Rezept ist ideal, wenn ihr noch nicht so viel Backerfahrung habt oder mit Kindern backen wollt.
Die Plätzchen machen sich super auf eurem Bunten Teller und lassen sich hübsch verpackt auch prima als kleine Aufmerksamkeit verschenken. Wollt ihr sie probieren? Ihr braucht:
Zutaten für etwa 40 Stück
125 g Mehl
1 Bio-Orange
60 g kalte Butter
50 g dunkle Schokolade mit Orange
50 g Zucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
Und sonst
Mehl zum Arbeiten
Schokoglasur für die Deko
gehacktes Orangeat für die Deko (nach Belieben)
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die Butter in kleine Würfel schneiden. Die Schokolade klein hacken.
Orangenschale, Butterwürfel, Schokoladenstückchen, Zucker, Eigelb und Salz zum Mehl geben. Alles rasch mit den Händen oder mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf der dünn bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle (20 cm lang) formen und in Frischhaltefolie oder Backpapier wickeln. Nochmal rund rollen und mindestens 1 Stunde kühlen.
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Teigrolle in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf das Backblech legen und im Ofen (Mitte) etwa 10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Schokoglasur im heißen Wasserbad schmelzen. Dann mit einer Gabel auf die Plätzchen sprenkeln Die Orangen-Schoko-Taler nach Belieben noch mit fein gehacktem Orangeat bestreuen und trocknen lassen.
Mamas Tipp Ihr wollt mehr Taler backen? Dann verdoppelt einfach alles Zutaten und verwendet statt dem Eigelb ein ganzes Ei. Mit weißer Schokolade besprenkelt, gebt ihr den Orangen-Schoko-Taler einen anderen Look.