Passend zur Erdbeersaison backe ich heute einen echten Knaller: meinen Erdbeerkuchen im Cheesecake-Style. Mit Streuselboden, sahniger Mascarponecreme und vielen frischen Erdbeeren ist dieser schnelle Kuchen einfach perfekt für das Wochenende. Weiterlesen
Meine Zucchini-Quiche ist ein Rezept aus der Rubrik Kochen für Faule. Denn für den Boden dürft ihr Fertigteig verwenden und das Zubereiten der Füllung übernimmt der Mixer. Ein wunderbar einfaches Rezept für die schnelle Küche. Viel Kocherfahrung braucht es nicht. Weiterlesen
Beim Stöbern in meinen Rezepten ist mir dieser Rhabarberkuchen wieder in die Hände gefallen. Der Clou daran ist der Quark-Hefe-Teig. Er macht den Kuchen leicht und gleichzeitig wunderbar saftig. Weiterlesen
Kaum ein anderes Gebäck steht so für Kopenhagen wie Zimtknoten. In meinem letzten Beitrag habe ich euch ein Rezept dafür versprochen … und hier kommt es schon. Das Rezept ist eine kleine Kostprobe aus dem wunderbaren Kochbuch DER GESCHMACK VON KOPENHAGEN. Weiterlesen
So, da sitzen wir jetzt also alle daheim wegen Corona. Aber Trübsal blasen hilft da nicht. Backt lieber einen Kuchen. Vielleicht ein schnelles Bananenbrot? Denn: Bananen machen gute Laune! Sie enthalten den Stoff, aus dem unser Körper das Glückshormon Serotonin bildet. Und gute Laune können wir zurzeit alle gut gebrauchen. Weiterlesen
Sie heißen Ananasrenette, Roter Jonathan oder Prinzessin Luise und sind … alte Apfelsorten. Der Apfel ist das Lieblingsobst von uns Deutschen und auch eine meiner Lieblingszutaten in der Küche. Was wäre schließlich mein Apple-Crumble-Kuchen ohne Apfel! Weiterlesen
