Manche mögen sie lieber mit Nüssen oder Pistazien, andere mit Schokostückchen – ich backe Cantuccini aber am liebsten ganz klassisch, will heißen mit Mandeln. Eine Dose mit diesem italienischen Mandelbrot habe ich eigentlich immer im Schrank. Denn damit schmeckt jeder Espresso besonders gut. Weiterlesen
Echt schnell, echt easy und echt lecker – der Zitronenkuchen mit Sommerbeeren ist mein Kuchenliebling in diesem Sommer.
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»Mama, wann bäckst du endlich mal Leckerli fürs Pferd?«, fragte mich meine Tochter. Daran hatte ich ja noch gar nicht gedacht, aber warum eigentlich nicht. Also habe ich mir ein Rezept überlegt mit Zutaten, die Pferde gerne mögen und gut vertragen: Hafer, Lein, Äpfel und ein bisschen Rübensirup für die Süße.
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Was für ein Hammerrezept! Acht Zutaten, vier Gerätschaften, kurze Backzeit – und schon kommt ein saftiger Schokoladenkuchen aus dem Ofen, der seinesgleichen sucht. Mit wenig Aufwand gelingt der Schokoblitz auch blutigen Backanfängern und selbst in der kleinsten Küche. Weiterlesen
Ich bin ja Südtirol-Fan: Hohe Berge, nette Menschen und regionale Köstlichkeiten. Da fühle ich mich wohl, aber leider kann ich nicht immer dort sein. Wenn mich die Sehnsucht überfällt, backe ich diese Meraner Buchweizentorte. Schon ist mein Fernweh wie vom Bergwind verweht. Weiterlesen
Manchmal muss es eben ein großer Kuchen sein, von dem sich möglichst viele Gäste ein Stückchen nehmen können – für einen Firmenausstand im Büro zum Beispiel, eine Semesterfete, eine Geburtstagsparty oder einfach eine große Kaffeetafel am Sonntag.
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