Passend zur Erdbeersaison backe ich heute einen echten Knaller: meinen Erdbeerkuchen im Cheesecake-Style. Mit Streuselboden, sahniger Mascarponecreme und vielen frischen Erdbeeren ist dieser schnelle Kuchen einfach perfekt für das Wochenende. Weiterlesen
Meine Zucchini-Quiche ist ein Rezept aus der Rubrik Kochen für Faule. Denn für den Boden dürft ihr Fertigteig verwenden und das Zubereiten der Füllung übernimmt der Mixer. Ein wunderbar einfaches Rezept für die schnelle Küche. Viel Kocherfahrung braucht es nicht. Weiterlesen
Beim Stöbern in meinen Rezepten ist mir dieser Rhabarberkuchen wieder in die Hände gefallen. Der Clou daran ist der Quark-Hefe-Teig. Er macht den Kuchen leicht und gleichzeitig wunderbar saftig. Weiterlesen
Es ist höchste Zeit, euch mal wieder ein Gericht aus meiner fränkischen Heimat vorzustellen. Meine Wahl fällt auf: Grünkernküchle. Schließlich tut ein kleines Stück Heimatküche in Corona-Zeiten einfach gut! Diese gesunden Veggie-Frikadellen sind ein Highlight für alle, die gerne auf Fleisch verzichten. Sie schmecken rund ums Jahr und sind bei uns immer ratzfatz aufgefuttert. Weiterlesen
Kaum ein anderes Gebäck steht so für Kopenhagen wie Zimtknoten. In meinem letzten Beitrag habe ich euch ein Rezept dafür versprochen … und hier kommt es schon. Das Rezept ist eine kleine Kostprobe aus dem wunderbaren Kochbuch DER GESCHMACK VON KOPENHAGEN. Weiterlesen
Wenn man zwangsweise daheimsitzen muss, träumt man am besten vom nächsten Urlaub. Da kommt das wunderschön bebilderte Kochbuch DER GESCHMACK VON KOPENHAGEN gerade recht. Druckfrisch erschienen macht es so richtig Lust auf einen Trip nach Kopenhagen und weckt den Appetit auf die kulinarischen Spezialitäten der dänischen Hauptstadt. Schließlich kommen ja auch wieder Zeiten nach Corona … Weiterlesen
