Omas Milchreis-Bowl

Bowls sind gerade mächtig im Trend und geistern unter dem Namen Buddha, Fruit, Power, Smoothie, Super oder Veggie Bowl durch die Foodszene. Dabei geht es darum, alle Bestandteile eines Gerichts in einer Schüssel anzurichten. Dieser Foodtrend erinnert mich an meine Oma. Schon vor vielen Jahren servierte sie ihren Milchreis in Schalen und war damit ein echter Trendsetter! Weiterlesen

Reis Trauttmannsdorff

Auf einen BlickHoch über Meran liegt Schloss Trauttmannsdorff. Schon Kaiserin Sissi kurte dort, und auch mich zieht es bei jedem Meranbesuch dorthin – besonders in die Gärten. Die sind immer einen Besuch wert, ebenso wie das sehr originelle Tourismusmuseum und die Räume des Schlosses selbst. Das Schloss war Namensgeber für ein Dessert, das heute zu den Klassikern der Kochkunst gehört: Reis Trauttmannsdorff. Weiterlesen