Milchreis im Sommer

Die einfachsten Gerichte sind meist oft die besten. Das trifft auch auf meinen Milchreis zu. Schön leicht und mit wenigen Zutaten und Handgriffen rasch gekocht, ist der Brei ein ideales Gericht für heiße Tage. Der Milchreis schmeckt heiß, lauwarm oder kalt und ist perfekt als süßes Hauptgericht, Dessert oder kleiner Snack zwischendurch. Weiterlesen

Reis Trauttmannsdorff

Auf einen BlickHoch über Meran liegt Schloss Trauttmannsdorff. Schon Kaiserin Sissi kurte dort, und auch mich zieht es bei jedem Meranbesuch dorthin – besonders in die Gärten. Die sind immer einen Besuch wert, ebenso wie das sehr originelle Tourismusmuseum und die Räume des Schlosses selbst. Das Schloss war Namensgeber für ein Dessert, das heute zu den Klassikern der Kochkunst gehört: Reis Trauttmannsdorff. Weiterlesen