Cantuccini

Manche mögen sie lieber mit Nüssen oder Pistazien, andere mit Schokostückchen – ich backe Cantuccini aber am liebsten ganz klassisch, will heißen mit Mandeln. Eine Dose mit diesem italienischen Mandelbrot habe ich eigentlich immer im Schrank. Denn damit schmeckt jeder Espresso besonders gut. Weiterlesen

Stracciatella-Berge

Stracciatella_1So zart wie ein flüchtig gehauchter Kuss sind meine Stracciatella-Berge. Basis für diese weihnachtliche Köstlichkeit ist zu duftigem Schaum geschlagenes Eiweiß, dazu kommt noch Kokos und dunkle Schokolade. Weiterlesen

Schneeflöckchen

Schneeflöckchen, Weißröckchen … leider kommst du gerade nicht vom Himmel geschneit. Da muss eben der Backofen als »Schneekanone« herhalten für weihnachtlich verschneite Schneeflöckchen.
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Rahm-Mürbchen aus dem Waffeleisen

Heute bleibt der Backofen kalt, … denn ich stelle euch einen anderen heißen Helfer für die vorweihnachtliche Backsaison vor: das gute alte Waffeleisen. Weiterlesen

Chocolate-Chip-Cookies

CookiesDarf ich vorstellen: unsere absoluten Lieblings-Cookies mit vielen feinen Schokoladenstückchen! Die knusprigen Kekse schmecken immer und sind ideal zum Mitnehmen. Weiterlesen