Mein heimlicher Liebling aus der großen Schar der Kürbisse ist der Butternut-Kürbis. Sein zartes und leicht buttriges Fruchtfleisch ist perfekt für einen Kürbis-Nudel-Gratin. Genießt dieses Gericht aus der herbstlichen Wohlfühlküche. Weiterlesen
Kürbiszeit! Überall kann man jetzt wieder bunte Kürbisse kaufen. Mein Favorit ist der orangefarbenen Hokkaido-Kürbis. Er leuchtet so schön im frühherbstlichen Licht und ist meine liebste Kürbissorte in der Küche. Weiterlesen
Eine Suppe ist gekocht, ein Curry zubereitet und noch immer ist etwas Kürbis übrig? Ja, so ein Kürbis kann ganz schön groß sein! Aber ich habe da eine prima Idee: Aus dem restlichen Fruchtfleisch lässt sich im Nu dieser köstliche Kürbis-Dip mixen. Weiterlesen
Eine Kürbissuppe mit den Aromen Asiens: Curry, Ingwer, Kokos und Limettensaft machen sie einfach unwiderstehlich. Dabei ist diese herbstliche Lieblingssuppe schnell und einfach zubereitet und mit ihren würzigen Zutaten megagesund. Weiterlesen
Jetzt leuchten sie wieder auf dem fränkischen Feld: Kürbisse in vielen Farben und Größen. Und weil ein herbstliches Wochenende vor der Tür steht, ist jetzt auch die perfekte Gelegenheit für eine wärmende Kürbissuppe. Ich stelle euch heute ein schlichtes Rezept aus meiner fränkischen Heimatküche vor. So oder so ähnlich wird Kürbissuppe häufig in Franken gekocht. Weiterlesen
