Mandelkuchen mit Kirsche und Herz

In ein paar Tagen ist Valentinstag. Das ist doch mal wieder eine wunderbare Gelegenheit, um einen lieben Menschen mit einem selbst gebackenen Kuchen zu überraschen. Wie wäre es denn mit einem saftigen Mandelkuchen mit Kirsche und Herz? Der gelingt auch Backanfängern und lässt sich ganz easy für den Valentinstag dekorieren. Weiterlesen

Käsekuchen mit Zitrone und Mandelkruste

Ach, habe ich heute Lust auf ein Stück Kuchen! Aber nach der ganzen Weihnachtsbäckerei muss was Frisches, Leichtes her. Mal überlegen … da backe ich doch rasch meinen kleinen Käsekuchen mit Zitrone. Der kommt ganz ohne Boden und damit ohne Mehl aus. Weiterlesen

Schoko-Mini-Gugls mit Apfel und Zimt

Regentropfen, die an mein Fenster klopfen … Was tun an einem verregneten Sonntag im November? Meine Antwort auf miese Laune und schlechte Stimmung heißt: BACKEN. Fruchtig-schokoladige Mini-Gugls etwa mit reichlich Zimt. Die heben sofort die Laune. Und später kann ich meine frisch gebackene Leckerei auf den Kaffeetisch stellen – oder am Montag mit in die Brotzeittüte stecken. Weiterlesen

Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Amarettini-Streuseln

Voilà mein Kuchen für das Pfingstwochenende 2017. Den zarten Rührteig habe ich mit Rhabarber und Erdbeeren belegt – zwei der besten Zutaten, die das Frühjahr zu bieten hat. Beide kommen jetzt vom  Feld nebenan. Weiterlesen

Kleine Quarkstollen

Heute am 11. November ist Sankt-Martins-Tag, bei uns in Franken auch liebevoll »Pelzmärtl« genannt. Die Kleinen freuen sich auf ihren Laternenumzug und Geschenke vom Pelzmärtl, die Großen auf ein Stück Martinsgans. Ich aber freue mich auf die weihnachtliche Backsaison, denn die startet heute ganz offiziell bei mir. Los geht’s mit kleinen Quarkstollen. Weiterlesen