Schmandkuchen mit Heidelbeeren

Habt ihr Lust auf einen erfrischenden Sommerkuchen? Ohne viel Arbeit und Mühe? Dann probiert doch diesen Schmandkuchen mit Heidelbeeren. Der Boden ist ruck, zuck gebacken und belegt. Gut gekühlt serviert, ist pure Erfrischung garantiert. Weiterlesen

Marmorkuchen mit Nuss-Nugat-Creme

Ich weiß ja nicht, was ihr an einem verregneten Tag wie heute macht. Ich nutze die Zeit, in der ich nicht vor die Tür kann, und backe einen Kuchen … am liebsten einen Marmorkuchen. Für diesen unkomplizierten und schnell gebackenen Klassiker habe ich die Zutaten immer da. Weiterlesen

Erdbeerkuchen Cheesecake-Style

Zum Start in die heimische Erdbeersaison habe ich einen echten Knaller für euch: meinen Erdbeerkuchen im Cheesecake-Style. Mit Streuselboden, sahniger Mascarponecreme und vielen frischen Erdbeeren ist dieser schnelle Kuchen einfach perfekt für das bevorstehende Pfingstwochenende. Weiterlesen

Rhabarberkuchen mit Quark-Hefe-Teig

Beim Stöbern in meinen Rezepten ist mir dieser Rhabarberkuchen wieder in die Hände gefallen. Ah, den habe ich schon so lange nicht mehr gebacken. Der Clou daran ist der Quark-Hefe-Teig. Er macht den Kuchen leicht und wunderbar saftig. Rhabarber hat ja gerade Saison, da backe ich den Kuchen gleich zum Muttertag. Weiterlesen

Zimtknoten aus Kopenhagen

Kaum ein anderes Gebäck steht so für Kopenhagen wie Zimtknoten. In meinem letzten Beitrag habe ich euch ein Rezept dafür versprochen … und hier kommt es schon. Das Rezept ist eine kleine Kostprobe aus dem wunderbaren Kochbuch DER GESCHMACK VON KOPENHAGEN. Weiterlesen

Bananenbrot gegen Corona-Koller

So, da sitzen wir jetzt also alle daheim wegen Corona. Aber Trübsal blasen hilft da nicht. Backt lieber einen Kuchen. Wie wäre es mit einem schnellen Bananenbrot? Denn: Bananen machen gute Laune! Sie enthalten den Grundstoff, aus dem unser Körper das Glückshormon Serotonin bildet. Und gute Laune können wir zurzeit alle gut gebrauchen. Weiterlesen