Erdbeerkuchen mit Schokolade

Erdbeeren haben gerade Hochsaison. Und bei so viel Sonnenschein schmecken die roten Beeren vom heimischen Feld auch besonders gut … nach Sommer, nach guter Laune und Genuss. Jetzt ist die beste Zeit für einen meiner absoluten Kuchenlieblinge: Erdbeerkuchen mit Schokolade. Der ist ratzfatz gebacken und zergeht auf der Zunge. Perfekt für dieses lange Pfingstwochenende. Weiterlesen

Holunderblütenkuchen mit frischen Blüten

Um für euch diesen Kuchen nach einem alten fränkischen Rezept zu backen, musste ich ganz schön lange warten. Aber jetzt ist es endlich soweit: Der Holunder steht in voller Blüte und liefert viele frische, duftende Blüten. Sie sind die wichtigste Zutat für diesen zarten Rührkuchen und geben ihm sein charakteristisches Aroma. Weiterlesen

Grüner Spargel mit Austernsauce

Spargel hat Hochsaison, jetzt schmeckt das Gemüse aus heimischem Anbau einfach am besten. Seit einigen Jahren wird bei uns auch mehr und mehr grüner Spargel angebaut. Die grünen Stangen bieten mir die perfekte Gelegenheit euch mal wieder eine Kostprobe aus meinem Lektorat vorzustellen. Lasst euch überraschen wie lecker grüner Spargel thailändisch zubereitet schmeckt … Weiterlesen

Erdbeertorte zum Muttertag

Am Sonntag ist Muttertag. Wie wäre es denn, wenn ihr eure Mama mit einem selbst gebackenen Kuchen überrascht? Mit dieser Erdbeertorte zum Beispiel. Die macht echt was her und schmeckt mit den ersten Erdbeeren aus heimischem Anbau ganz famos. Da wird die Mama staunen! Weiterlesen

Rhabarbersirup aus dem Backofen

Wisst ihr auf was ich mich im Frühjahr am meisten freue? Auf Rhabarber vom heimischen Feld. Jetzt liefert mir diese majestätische Pflanze die Hauptzutat für hausgemachten Rhabarbersirup. Mit Mineralwasser aufgegossen und einer Handvoll Eiswürfeln ist er ein erfrischender Durstlöscher, mit Sekt aufgegossen ein smarter Cocktail. Weiterlesen

Weiße Schoko-Quark-Creme im Osterei

Zugegeben, es ist eine Spielerei – aber sie passt so gut zu Ostern, sieht edel aus und schmeckt einfach fein. Wenn ihr diese mit weißer Schoko-Quark-Creme gefüllten Schokoschalen beim Osterbrunch oder als Dessert beim Ostermenü auf den Tisch stellt, werden alle verzückt sein. Weiterlesen