Meine Bücher

Kochbuchprojekte und neue Küchentrends sind mein täglich Brot. In loser Reihenfolge stelle ich hier die Highlights meiner Arbeit vor.

Coverbild Simply Thai von Nico Stanitzok, Viola Lex, Hataikan Tapooling, 9783831036417  Frühstück & Brunch Japan Coverbild Porridge von Fern Green, 9783831037339 Coverbild Miso von Caroline Hwang, 9783831037322Coverbild Schnell gemixt von Juliet Baptiste-Kelly, 9783831036387 Vietnam Zart & saftig bei 80° Sous-VideCoverbild Kurkuma von Fern Green, 9783831035885Coverbild Detox Suppen von Fern Green, 9783831036370   Mix & Fertig Backvergnügen Zucker is(s) nicht! Das Instant-Pot-Kochbuch Coverbild Barcomi's Backschule von Cynthia Barcomi, 9783831033065 Mix & fertig Winterzauber Mix & Fertig – schnelle Abendessen  Juiceman  Das große Motivtortenbuch Coverbild Das Burger Buch von HANS IM GLÜCK, 9783831029389 Minikuchen   Brot backen    

  

 Weihnachtsbäckerei Essig & Öl

Appetithäppchen aus meinem Lektorat

Japan

Japan von Beate Mari Jahnke (erschienen 2019 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Teriyaki-Fleischbällchen

Frühstück & Brunch

Frühstück & Brunch von Anne-Katrin Weber (erschienen 2019 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Blutorangenmarmelade

 

Juiceman JUICEMAN von Andrew Cooper (erschienen 2017 bei books4success, Kulmbach).
Model, Schauspieler und begeisterter Saftfan – Andrew Cooper verrät in seinem Buch mehr als 100 Säfte, Smoothies und gesunde Gerichte für die ganze Familie.
Mein Appetithäppchen daraus: The Original

Das Stullenbuch von Alexander Dölle und Anna Walz (erschienen 2017 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Eier-Schinken-Stulle

Minikuchen

Minikuchen von Christa Schmedes (erschienen 2016 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Kleine Quarkstollen

 

Low Carb – Das Kochbuch für Berufstätige von Nico Stanitzok und Carolina Hausmann (erschienen 2016 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Low-Carb-Gurkentaler mit Lachstatar

 

Wein muss rein! von Léa Linster und Peter Gaymann (erschienen 2015 im ars vivendi verlag, Cadolzburg).
Das zweite Kochbuch dieses kongenialen Autorenduos.
Meine Appetithäppchen daraus: Linseneintopf mit Rotwein und Fisch de luxe

 

Brot backen

Brot backen von Anna Walz (erschienen 2015 bei GU, München).
Mein Appetithäppchen daraus: Zimtschnecken

 

 

Das vegane Familien-Kochuch (erschienen 2015 im ars vivendi verlag, Cadolzbug).
Meine Appetithäppchen daraus: Mutabbal

 

 

Das Gelbe vom Ei von Léa Linster und Peter Gaymann (erschienen 2014 im ars vivendi verlag, Cadolzburg). Dieses Projekt ging weit über ein »normales« Lektorat hinaus und führte mich nach Luxemburg direkt an den Herd der Sterneköchin Léa Linster wie auch nach Köln ins Atelier des Cartoonisten Peter Gaymann. Aber Textredaktion und Lektorat haben sich gelohnt: Herausgekommen ist ein schickes Buch mit feinen Rezepten.

Aus meiner Feder

Frühling, Sommer, Herbst und Winter in der Küche und im Garten. In vier Kapiteln führt Aus meim Gärtla den Leser durch das fränkische Küchen- und Gartenjahr und stellt die für jede Jahreszeit typischen Obst- und Gemüsesorten vor – mit Anbautipps und erntefrischen Rezepten. Dazu gibt’s ein Gärtner-Glossar und einen Jahresplan. Das gärtnerische Wissen stammt von meiner Co-Autorin Gerlinde Herz, die Rezepte und die Küchentipps von mir. Erschienen 2012 im ars vivendi verlag in Cadolzburg.
Für Pressestimmen bitte hier klicken.
Mein Appetithäppchen daraus: Peterlessuppe mit Würzöl und Erdbeerkonfitüre mit frischen Holunderblüten

Weihnachten ohne Lebkuchen? Undenkbar, doch der Klassiker kann mehr.
Das kleine Lebkuchenbüchlein erzählt Geschichte und Geschichten rund um den Lebkuchen. Mit Rezepten des Meisterbäckers Arnd Erbel. Erschienen 2010 im ars vivendi verlag in Cadolzburg

 

Dürers Kochbüchlein wirft einen neugierigen Blick in die Küche von Agnes Dürer um 1500, an der Zeitenwende vom Mittelalter zur Neuzeit. Agnes war die Ehefrau des berühmten Nürnberger Malers Albrecht Dürer. Das Wohnhaus der Dürers am Tiergärtnertor in Nürnberg gibt es bis heute. Es beherbergt das Dürermuseum der Stadt Nürnberg samt Wohnräumen und der mit Originalgerät erhaltenen Küche von Agnes.
Erschienen 2009 im ars vivendi verlag in Cadolzburg, mittlerweile in der 3. Auflage und auch in englischer Übersetzung zu haben.

Weihnachtsbäckerei Weihnachtsbäckerei (erschienen 2009 im Ulmer Verlag, Stuttgart).
Mein Appetithäppchen daraus: Stracciatella-Berge

 

Essig & ÖlEssig & Öl (erschienen 2007 im Eugen UImer Verlag, Stuttgart).
Mein Appetithäppchen daraus: Marinierte Herbstmöhren und Moretum

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