Christkinds Powersnack

Liebes Christkind, die nächsten Tag werden ja ziemlich anstrengend für dich: Geschenke einpacken, unter die Christbäume verteilen … und dabei nichts verwechseln und vergessen. Damit du bei so viel Arbeit und Mühe nicht außer Puste kommst, habe ich heute einen schnellen Powersnack speziell für dich zubereitet.

Christkinds Powersnack

Die kleinen Happen machen dich im Nu wieder fit, wenn du zwischendurch eine kleine Stärkung brauchst.

Das weihnachtliche Konfekt ist mit nur drei Zutaten ganz fix zubereitet – gebacken wird es nicht. Und wenn das Christkind noch was übrig lässt, macht der Powersnack sich auch prima auf dem Plätzchenteller. Die Zutaten habt ihr nach der Weihnachtsbäckerei vielleicht sowieso im Schrank. Wenn nicht, ihr braucht:

Für 20 Stück
20 Mandeln
50 g Zartbitterschokolade
2 Tropfen Öl
20 getrocknete Aprikosen (150 g)

Die Mandeln in einem Topf mit Wasser bedecken und einmal kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und 1–2 Minuten ziehen lassen. Die Mandeln dann mit einem Löffel aus dem Wasser fischen und aus den braunen Häutchen drücken. Die geschälten Mandeln sorgfältig mit Küchenpapier trocken tupfen (oder auf einem Küchentuch ausbreiten und trocknen lassen).

Die Schokolade grob hacken und in eine kleine Tasse geben. Die Tasse in ein heißes Wasserbad stellen und die Schokolade schmelzen lassen. Das Öl unterrühren.

Auf jede Aprikose eine geschälte Mandel legen. Aprikose und Mandel mit Daumen und Zeigefinger festhalten und zusammen bis zur Hälfte in die flüssige Schokolade tauchen. Auf Backpapier oder Alufolie legen und gut trocknen lassen.

Mamas Tipp Das Öl sorgt für einen schönen Glanz auf der Schokolade. Statt Schokolade könnt ihr auch dunkle Kuchenglasur (Fertigprodukt) verwenden. Die trocknet etwas schneller, und ihr braucht dann auch kein Öl. Das Rezept lässt sich beliebig vervielfachen. Alle, die keine Weihnachtsplätzchen mehr sehen können, werden euch dafür lieben. Isst jemand vegan? Dann tauscht die Schokolade einfach gegen eine dunkle vegane Schokolade, schon können auch Veganer das Konfekt genießen.