Ofen-Curry mit Wurzelgemüse und Kichererbsen

Es ist wieder Fastenzeit! Deshalb möchte ich euch in den nächsten sieben Wochen bis Ostern Anregungen für eure Küche geben und dabei ein paar aktuelle Trends aufgreifen. Los geht’s mit der veganen Küche und diesem rasch zubereiteten Ofen-Curry. Weiterlesen

Auberginen-Kurkuma-Salat – feines Sirtfood

Auberginen, Kichererbsen, Tomaten und Kurkuma sind die wichtigsten Zutaten für den schnellen Auberginen-Kurkuma-Salat, oder obendrein noch schlank macht. Hier kommt mein Lieblingsrezept aus SCHLANK MIT SIRTFOOD. Weiterlesen

Taboulé – Sommersalat aus der Provence

Na, wie wär’s heute mit einem Taboulé? Dieser erfrischende, zitronige Sommersalat aus Weizengrieß, Tomaten und Kräutern kommt aus der Provence und ist einfach ideal für heiße Tage. Er schmeckt als Beilage oder leichte Hauptmahlzeit und lässt sich prima für ein Picknick oder Lunch außer Haus einpacken. Weiterlesen

Tortellinisalat für Eilige

Nudelsalat ist ein Klassiker, mit Tortellini schlüpft er in ein modernes Gewand. Dieser vegetarische Tortellinisalat ist mit wenig Aufwand fix zubereitet. Er schmeckt rund ums Jahr, aber im Sommer eben besonders gut. Denn jetzt haben die Tomaten und Kräuter dafür besonders viel Aroma. Weiterlesen

Grüner Spargel mit Austernsauce

Spargel hat Hochsaison, jetzt schmeckt das Gemüse aus heimischem Anbau einfach am besten. Seit einigen Jahren wird bei uns auch mehr und mehr grüner Spargel angebaut. Die grünen Stangen bieten mir die perfekte Gelegenheit euch mal wieder eine Kostprobe aus meinem Lektorat vorzustellen. Lasst euch überraschen wie lecker grüner Spargel thailändisch zubereitet schmeckt … Weiterlesen

Möhrensalat mit Ingwer und Kurkuma

Heute startet wieder die Fastenzeit. Die sieben Wochen bis Ostern nutzen viele, um auf etwa zu verzichten oder bewusster zu leben. Ob Handyfasten, Plastik vermeiden oder Schokolade weglassen – da hat jeder seinen Favoriten. Meine Devise für diese Zeit heißt: schnell, schlicht und gesund kochen. Deshalb stelle ich euch in diesen sieben Wochen Gerichte vor, die wenige Zutaten brauchen, schnell fertig, aber dennoch besonders sind. Los geht’s mit diesem Möhrensalat. Weiterlesen