Blitzeis mit Beeren

Erfrischende Sommer-Leckerei

Wenn’s draußen sehr heiß ist, ist oft sogar die Eisdiele um die Ecke zu weit. Aber nicht verzagen! Rührt euch doch zu Hause einfach selbst ein köstlich cremiges Blitzeis mit Beeren. Nur drei Zutaten führen euch zum wahren Sommerglück. Die habe ich in der heißen Jahreszeit natürlich immer zur Hand.

Für 3-4 Personen
300 g tiefgekühlte Beeren
(eure Lieblingsbeeren oder eine Mischung)
200 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
3 EL Puderzucker

Beeren, Joghurt und Puderzucker im Standmixer cremig pürieren. Das Eis dabei mehrmals mit einem Löffel umrühren, damit die Beeren gleichmäßig püriert werden. Das Eis in Gläser oder Eiswaffeln füllen und sofort schlecken.

Mamas Tipp Reste (wenn’s denn welche gibt!) in eine Gefrierdose füllen, tiefkühlen und bei nächster Gelegenheit schlecken.